NộI Dung
- Nấm mốc trắng trên nấm sò - Bạn có phải vứt chúng đi không?
- Nấm mốc trắng có nguy hiểm trên nấm sò không?
- Khi nào bạn nên vứt nấm sò đi?
- Bảo quản nấm hàu đúng cách
- Mẹo
Lớp phủ màu trắng trên nấm sò không phải là nấm mốc
Nấm mốc trắng trên nấm sò - Bạn có phải vứt chúng đi không?
Nấm sò hay thậm chí nấm sò là những loại nấm ăn rất ngon, mang biệt danh "nấm thịt bê" không phải không có lý do. Nấm có thể được tìm thấy chủ yếu trong cây sồi và cây sồi giữa tháng 12 và tháng 3, nhưng chúng cũng có thể được nhân giống khá dễ dàng tại nhà. Nhưng cho dù được thu thập, nhân giống hoặc mua trong siêu thị: Tương đối thường người ta tìm thấy một lông tơ trắng trên nấm sò. Tuy nhiên, đây không phải là một khuôn mẫu nguy hiểm.
Nấm mốc trắng có nguy hiểm trên nấm sò không?
Một màu trắng trên nấm sò, tự kéo qua các thân quả với nhiều sợi nhỏ, không phải là một con ngựa xám. Thay vào đó, nó là nấm thực sự, sợi nấm, phát triển trong điều kiện thích hợp từ bào tử của nấm sò trưởng thành và phát triển một lưới nấm mới. Sợi nấm này có thể ăn mà không gặp vấn đề gì - ngược lại với nấm mốc thật, nó không độc và nếu không thì không gây hại cho sức khỏe. Bạn có thể chỉ cần lau các sợi trắng bằng vải khô hoặc đơn giản là nấu chúng - chúng sẽ không được nhìn thấy trong món ăn sau khi chúng tan.
Khi nào bạn nên vứt nấm sò đi?
Tuy nhiên, nếu nấm sò không chỉ bị rách một sợi nấm, mà nhìn chung cũng trông khá tệ, bạn nên loại bỏ chúng ngay lập tức. Nấm tươi giòn, nhìn khỏe mạnh và tỏa ra mùi nấm dễ chịu. Nhưng nếu bạn làm điều đó thay vào đó
Bạn nên xử lý chúng ngay lập tức trong rác thải sinh hoạt hoặc phân trộn. Trong trường hợp đó, chúng thực sự hư hỏng và bạn sẽ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu bạn chuẩn bị và ăn chúng. Nhân tiện, nấm mốc điển hình không phải là màu trắng, mà thường là màu đen, nâu hoặc xanh lá cây - tùy thuộc vào loài.
Bảo quản nấm hàu đúng cách
Vì vậy, nấm sò tươi không bị mốc quá nhanh hoặc trở nên xấu, bạn nên chuẩn bị ngay lập tức hoặc bảo quản chúng đúng cách. Nấm hàu được giữ mát, khô và tối trong ba ngày, và tốt nhất là giữ trong ngăn rau của tủ lạnh. Vì nấm phải thở, bạn không được gói chúng trong bao bì nhựa hoặc Tupperdose hoặc bọc trong giấy bạc. Thay vào đó, chúng được bọc trong một miếng vải sạch và khô làm bằng bông hoặc vải lanh.
Mẹo
Ngoài ra, khi nấm nhanh chóng trở thành mùi, nấm hàu tươi không có gì để tìm kiếm gần giống mùi phô mai và xúc xích. Nếu không, nấm của bạn sẽ nhanh chóng có vị như Roquefort hoặc salami.