NộI Dung
- Thu hoạch tỏi dại sau khi ra hoa hay không?
- Sự thật về việc tiêu thụ tỏi hoang dã sau khi ra hoa
- Bảo tồn tỏi hoang dã vào mùa xuân
- Mẹo và thủ thuật
Thu hoạch tỏi dại sau khi ra hoa hay không?
Có thể nghe và đọc đi đọc lại rằng tỏi hoang dã không nên ăn được ngay từ khi ra hoa. Nhưng điều đó không đúng, ngay cả khi có lý do để thu hoạch trước khi ra hoa.
Sự thật về việc tiêu thụ tỏi hoang dã sau khi ra hoa
Không có phần tỏi hoang dã nào là độc, bất kể thời gian nào trong năm. Tuy nhiên, chắc chắn có sự khác biệt về chất lượng, do đó lá tỏi hoang dã được tiêu thụ chủ yếu vào mùa xuân. Sau đó, những chiếc lá non vẫn còn mềm và có mùi thơm giống như tỏi. Sau khi ra hoa, lá trở nên ngày càng đắng, xơ và mất đi hương vị đặc trưng của chúng. Hương vị sau đó di chuyển vào các bông hoa, có thể được sử dụng như một thành phần gia vị khá chuyên sâu.
Bảo tồn tỏi hoang dã vào mùa xuân
Có nhiều cách khác nhau để bảo quản ramsons mới sử dụng trong vài ngày:
Khi bạn đặt nó vào, tỏi hoang dã thường giữ hương vị của nó tốt hơn so với khi nó được sấy khô hoặc đông lạnh.
Mẹo và thủ thuật
Từ những chồi tỏi hoang dã chưa nở hoa, có thể tạo ra cái gọi là bạch hoa tỏi hoang dã bằng cách đun sôi chúng và đặt chúng trong giấm. Vì vậy, mùi thơm tỏi hoang dã điển hình có thể được thưởng thức ngoài thời gian ra hoa.