NộI Dung
- Tỏi hoang dã vào mùa xuân: một mùa đầy ý tưởng công thức nấu ăn ngon
- Hương vị tốt nhất là tỏi hoang dã trước khi ra hoa
- Các món ăn theo mùa với tinh chế tỏi hoang dã
- Mẹo và thủ thuật
Tỏi hoang dã vào mùa xuân: một mùa đầy ý tưởng công thức nấu ăn ngon
Sau thời gian mùa đông, tỏi hoang dã là một trong những loại thảo mộc gia vị đầu tiên mà bạn có thể thu hoạch trong tự nhiên hoặc trong vườn để sử dụng trong nhà bếp. Nếu bạn muốn kéo dài mùa tỏi hoang dã, bạn cần bảo quản lá tỏi thơm.
Bài viết tiếp theo Trồng tỏi hoang dã trong khu vườn của bạn: Những điều quan trọng nhất trong nháy mắtHương vị tốt nhất là tỏi hoang dã trước khi ra hoa
Khi tuyết phủ từ từ vào tháng 3 ở hầu hết các vùng của châu Âu, những chiếc lá xanh mọng, xanh mướt sẽ sớm xuất hiện. Chúng chỉ có thể được thu thập để tiêu thụ vào mùa xuân nếu chúng được xác định rõ ràng, vì nếu chúng bị nhầm lẫn với hoa huệ của thung lũng, gỗ mùa thu và arum phát hiện trẻ, chúng có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe của chúng. Mùa chính cho việc sử dụng tỏi hoang dã là vào tháng ba và tháng tư, vì từ khi tỏi ra hoa, lá của nó mất đi nhiều mùi thơm đặc trưng của chúng. Là một sứ giả mùa xuân thực sự, hương vị đặc trưng của tỏi hoang dã có phần giống với tỏi. Do chất lượng hương vị cao hơn, việc sử dụng lá tỏi tươi tươi thích hợp hơn là sử dụng lá tỏi khô nếu có thể.
Các món ăn theo mùa với tinh chế tỏi hoang dã
Nhiều món ăn chỉ có mùa của họ vào mùa xuân, khi rừng và các loại cây được trồng đặc biệt trong vườn có đủ tỏi tươi để chuẩn bị. Những công thức này bao gồm, ví dụ, các món tỏi hoang dã sau đây:
Mẹo và thủ thuật
Mới cắt, tỏi hoang dã chỉ có thể được giữ trong tủ lạnh trong một vài ngày. Tuy nhiên, nó có thể được đông lạnh trong thời gian dài hoặc được đưa vào dầu, nơi nó vẫn giữ được mùi thơm của nó càng nhiều càng tốt.
WK