NộI Dung
Nhận biết và sử dụng hoa tỏi dại
Yêu cầu thường đọc rằng lá tỏi hoang dã sau khi ra hoa không còn được sử dụng, chỉ rất hạn chế. Ngay cả những bông hoa tỏi hoang dã cũng có thể được ăn theo những cách khác nhau.
Nhận biết hoa tỏi dại
Hoa tỏi hoang dã từ khoảng tháng 4 đến tháng 5, nhưng thời gian ra hoa chính xác phụ thuộc vào các yếu tố như thời tiết và khí hậu khu vực. Những bông hoa trắng sáng đảm bảo có thể nhìn thấy những củ tỏi hoang dã rộng lớn ở những vị trí trong rừng từ xa.Những bông hoa mọc trên thân cây của chúng cách mặt đất khoảng 30 cm và có thể lấy thành phần của hai mươi bông hoa riêng lẻ trên những chiếc cuống dài khoảng 2 cm có hình cầu. Vì tỏi hoang dã trong rừng thường được trộn lẫn với các loại cây khác, mặc dù hoa luôn được xác định nên luôn có một mẫu mùi để tránh nhầm lẫn với các cây lân cận độc. Xoa một chiếc lá giữa các ngón tay của bạn cho đến khi mùi giống như tỏi cực mạnh được coi là bằng chứng về sự hiện diện của tỏi hoang dã.
Xử lý chồi
Ngoài lá, hoa trong các giai đoạn phát triển khác nhau cũng có thể ăn được trong tỏi hoang dã. Mùa thu hoạch của chồi tỏi non rất ngắn, vì hoa phát triển tương đối nhanh sau quá trình phát triển của thân hoa. Nếu bạn phát hiện ra chồi vào đúng thời điểm ở dạng vẫn đóng, bạn có thể thu hoạch chúng và chèn chúng như nụ bạch hoa. Đối với điều này, bạn cần các thành phần sau đây:
Các chồi đầu tiên được đun sôi với muối và giấm thảo mộc, trước khi giấm được đun sôi lại sau khi chưng cất chồi. Sự sôi này của giấm thảo mộc được lặp lại sau khoảng ba ngày, trước khi hỗn hợp chín trong ly trong kho tối và mát trong khoảng hai tuần.
Mẹo và thủ thuật
Những bông hoa tỏi đã nở rộ về cơ bản có thể được sử dụng để làm gia vị trong nhà bếp, tuy nhiên, điều này là do hương vị mạnh mẽ của một liều lượng khá kinh tế được khuyến nghị.