NộI Dung
- Tre không chỉ dành cho người ăn chay
- Tre như một loại thực phẩm và đồ uống rau
- Tre làm thuốc
- Mẹo và thủ thuật
Tre không chỉ dành cho người ăn chay
Ở châu Á, tre đã được sử dụng như một loại thực phẩm truyền thống trong một thời gian rất dài. Trong khi đó, ngày càng có nhiều bạn bè của ẩm thực châu Á đánh giá cao tre như trà, nước tre, rau, măng tây thay thế hoặc rau mầm trong bếp và trên đĩa.
Tre như một cây thực phẩm tương tự như cây dừa. Đặc biệt thích hợp để tiêu thụ là các bộ phận của các giống tre sau đây:
Các sản phẩm tre được nấu sẵn và nấu sẵn hoặc lỏng lẻo ở Đức là hàng nhập khẩu từ Châu Á và Châu Mỹ Latinh. Ở châu Âu tre được trồng làm thực phẩm chỉ có ở Ý tại Genève (Val Fontanabuona).
Tre như một loại thực phẩm và đồ uống rau
Cả hạt, ngũ cốc, mầm, chồi và chồi non của cây tre đều có thể chứa chất đắng ở trạng thái thô và glycoside độc hại. Nấu ăn trung hòa vị đắng và độc tố. Măng mới thu hoạch hoặc thậm chí gai tre có thịt rất chắc, màu vàng nhạt.
Trà tre từ lá tre non hoặc hạt tre giống như yến mạch được coi là rất tốt cho sức khỏe ở châu Á vì hàm lượng silic và silic cao. Một loại trà thảo dược cũng có thể được làm từ lá tre non của các giống Sasa palmata và Sasa Kurilensis. Trà tre không chứa bất kỳ loại trà hay caffeine nào và do đó cũng phù hợp với trẻ em.
Tre làm thuốc
Trong y học cổ truyền cũng vậy, nước tre năng lượng và chiết xuất tre được sử dụng cho nhiều loại bệnh.
Lá tre cũng là nguồn thức ăn chính của gấu panda. Nó ăn tới 20 kg tre mỗi ngày và không nhạy cảm với axit hydrocyanic có trong thực vật thô.
Mẹo và thủ thuật
Ở Nhật Bản, măng được nấu với bột gạo. Dát họ sau đó cũng được lấy từ chúng tôi là Achia hoặc Atchia.