NộI Dung
- Bảo quản húng quế - đây là cách bạn bảo quản hương thơm thảo dược
- Húng quế khô hoàn toàn trong không khí và trong lò
- Bắp cải đông lạnh - đây là cách nó hoạt động cùng và không chần
- Các biến thể ẩm thực của bảo quản - chèn ngon
- Mẹo và thủ thuật
Bảo quản húng quế - đây là cách bạn bảo quản hương thơm thảo dược
Chăm sóc đúng cách đòi hỏi phải cắt tỉa thường xuyên của húng quế. Các đoạn là quá tốt để đi trên phân ủ. Những gì không được tiêu thụ ngay lập tức có thể được bảo tồn theo nhiều cách. Chúng tôi tiết lộ cách nó hoạt động.
Húng quế khô hoàn toàn trong không khí và trong lò
Để bảo quản bằng cách sấy khô bằng không khí, nhổ lá từ chồi. Làm sạch dưới vòi nước, lau khô lá bằng khăn bếp. Tất cả các lá có cuống bây giờ được buộc lại bằng dây hoặc Bastband thành bó nhỏ. Treo trên gác mái thoáng mát, những bó húng quế khô trong vòng hai tuần. Lá không có cuống khô trong lò. Đây là cách nó hoạt động:
Bắp cải đông lạnh - đây là cách nó hoạt động cùng và không chần
Đầu bếp khuyên bạn nên chần húng quế trước khi đông lạnh. Bằng cách này, bạn giữ được một phần lớn hương vị độc đáo cùng. Đây là cách thực hiện:
Nếu việc chần quá tốn thời gian, hãy làm mờ lá thảo mộc đã rửa mà không có bước trung gian này và đổ chúng vào hộp đông lạnh. Bạn có thể làm điều đó nhanh hơn bằng cách đặt các tờ giấy đã rửa vào các ngăn của khay đựng đá viên. Đơn giản chỉ cần đổ đầy nước và đóng băng - thực hiện.
Các biến thể ẩm thực của bảo quản - chèn ngon
Ở đây, bảo quản và chuẩn bị đi đôi với nhau. Khi húng quế tươi, tươi trong dầu, nó vừa bền vừa tinh tế. Để làm điều này, điền vào lá đã rửa vào bộ xử lý thực phẩm. Trong khi cắt nhỏ, thêm dầu ô liu cho đến khi một pesto kem được hình thành. Trong lọ thủy tinh, nước sốt được làm lạnh trong 2-3 tuần. Đông lạnh bảo quản gia vị trong vài tháng.
Một thặng dư cây trồng đặc biệt phong phú bảo tồn những người sành ăn trong số những người làm vườn sở thích bằng cách chèn bắp cải vua vào muối. Kết quả là một món ăn cay mang lại cho các món ăn Địa Trung Hải một liên lạc đặc biệt. Đây là cách nó hoạt động:
Mẹo và thủ thuật
Giấm húng quế tự làm là hit trong ẩm thực Địa Trung Hải. Với mục đích này, những chiếc lá được đặt trong một cái chai và nhúng giấm rượu vang trắng. Một tép tỏi cho hỗn hợp đặc biệt. Sau 8-10 ngày, giấm đã sẵn sàng, để lá và tép tỏi có thể được căng. Bằng cách này, bạn bảo quản húng quế trong 12 tháng và lâu hơn.
GTH