NộI Dung
- Lưu trữ một nguồn cung cấp lê ở một nơi mát mẻ
- Những quả lê nào có thể lưu trữ?
- Điều kiện lưu trữ tối ưu cho lê
- Giữ lê trong tủ lạnh
Chỉ những quả lê không có vết bầm tím và thiệt hại có thể được lưu trữ trong một thời gian dài
Lưu trữ một nguồn cung cấp lê ở một nơi mát mẻ
Lê ngon từ vườn của chúng ta có hương vị thơm hơn nhiều so với hàng nhập khẩu từ nước ngoài. Để bạn có thể thưởng thức những quả lê của riêng mình ngay cả sau mùa thu hoạch, bạn nên chú ý đến một số điểm trong quá trình lưu trữ.
Những quả lê nào có thể lưu trữ?
Lê chín hoàn toàn nhanh chóng chuyển sang màu nâu và nhão khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Ngoài ra, không phải tất cả các giống lê đều có thể lưu trữ được: Đầu năm, các giống chín như William Christ hoặc Gellerts Butterbirne không nên để bạn lâu hơn một vài ngày. Tuy nhiên, lê chỉ chín vào cuối mùa thu có thể được lưu trữ trong khoảng hai tháng trong điều kiện bình thường. Chúng bao gồm, ví dụ, Hội nghị giống và Boscs Flaschenbirne.
Để được lưu trữ trong thời gian dài hơn, quả lê phải hoàn toàn tươi và không có thương tích. Bạn nên tiêu thụ hoặc chế biến một quả lê có đốm nâu, vỏ bị hỏng hoặc quả rụng ngay lập tức. Những quả như vậy sẽ trở nên thối và mốc sau một thời gian ngắn, có thể lan sang các quả lê được lưu trữ khác.
Điều kiện lưu trữ tối ưu cho lê
Lê thích nó
Ở nhiệt độ khoảng 0 ° C và độ ẩm lên tới 95%, lê quy mô lớn được lưu trữ trong các kho chứa oxy thấp để bán sau này. Mặc dù rất khó để tạo ra các điều kiện tối ưu tại nhà, nhưng có thể ước chừng chúng và tạo điều kiện lưu trữ rất tốt cho quả lê.
- Chọn vị trí lưu trữ mát nhất có thể. Nếu bạn không có một tầng hầm mát mẻ, một khu vườn hoặc nhà để xe có thể là nơi thích hợp. Bọc trái cây trong túi nhựa, chẳng hạn như túi cấp đông lớn, và niêm phong chúng tốt. Điều này sẽ đảm bảo rằng những quả lê được lưu trữ trong một bầu không khí thiếu oxy, giàu carbon dioxide. Cắt hai hoặc ba khe trong túi để nước thoát ra. Nó không nên ngưng tụ nước trên thành túi; nếu đây là trường hợp, cắt thêm khe trong túi. Mang lê đến vị trí lưu trữ và kiểm tra chúng định kỳ. Nếu bạn phát hiện ra một loại trái cây thối, tất cả các quả lê trong cùng một túi phải được tiêu thụ.
Giữ lê trong tủ lạnh
Để lưu trữ ngắn hạn lê, ngăn rau của tủ lạnh là nơi thích hợp. Ở đó, điều kiện mát mẻ và ẩm ướt chiếm ưu thế đối với lê, nhờ đó trái cây vẫn tươi lâu hơn nhiều so với nhiệt độ phòng. Cẩn thận không giữ lê với táo trong tủ lạnh. Táo phát ra khí ethylene chín, làm cho quả lê và các loại trái cây khác chín và hỏng nhanh hơn.