NộI Dung
- Cây lưu ly: Một loại thảo mộc gia vị vô hại hay độc?
- Cây lưu ly - một loại thảo mộc gia vị ăn được
- Cẩn thận với các ancaloit
- Nó phụ thuộc vào liều
- Mẹo và thủ thuật
Cây lưu ly: Một loại thảo mộc gia vị vô hại hay độc?
Cây lưu ly có lợi thế thuyết phục sau: một khi được trồng trong vườn, nó phát triển hàng năm một lần nữa, bởi vì anh ấy thích tự gieo hạt. Nhưng người ta có thể thưởng thức loại thảo mộc này mà không phải lo lắng?
Đông lạnh lưu trữ - Một ý tưởng tốt?Cây lưu ly - một loại thảo mộc gia vị ăn được
Bitters là một trong những loại thảo mộc ẩm thực ít được biết đến. Nó được đặc trưng bởi một hương vị giống dưa chuột. Trong số những người khác, anh ấy thích được sử dụng cho các món ăn sau đây:
Cẩn thận với các ancaloit
Nhưng hãy cẩn thận: B Storage thực sự có thể ăn được, nhưng có chứa cái gọi là Pyrrolizidinalalkaloide tương tự như Raubblattgewächse khác trong số những người khác như comfrey và Adderhead. Những alcaloid này độc ở liều cao hoặc có tác dụng gây hại cho gan. Ngoài ra, chúng được cho là gây ung thư.
Các alcaloid chủ yếu chứa trong thân, lá và hoa của cây lưu ly. Chúng hoạt động như sự bảo vệ chống lại kẻ săn mồi. Chất này không xảy ra trong hạt. Do đó, dầu lưu ly không nguy hiểm.
Nó phụ thuộc vào liều
Sự khôn ngoan nổi tiếng, "Liều thuốc tạo ra chất độc." Cũng đúng ở đây. Bitters nên được sử dụng một cách tiết kiệm. Trong mọi trường hợp, bạn không nên cho lưu trữ với số lượng lớn, ví dụ như sấy khô trong sinh tố, nước sốt và đồng. Ngoài ra, nó không được khuyến khích để ép. Ngay cả khi nấu ăn, các ancaloit không bị phá hủy.
Nhưng đừng hoảng sợ. Việc tiêu thụ thường xuyên của cây lưu ly là vô hại. Thảo dược này cực kỳ khỏe mạnh trong chừng mực. Trong số những thứ khác góp phần vào vitamin, chất nhầy và axit béo omega-3 có chứa.
Mẹo và thủ thuật
Đặc biệt là trẻ mới biết đi, phụ nữ mang thai và cho con bú nên cẩn thận và tránh lưu trữ!
KKF