NộI Dung
- Làm sạch mũ nâu đúng cách - Đó là cách nó hoạt động
- Cẩn thận, giòi!
- Đánh trứng hạt dẻ - Bạn phải chú ý đến điều này
- Mẹo
Bọ chét thường bị giòi tấn công
Làm sạch mũ nâu đúng cách - Đó là cách nó hoạt động
Hạt dẻ ngọt (Xerocomus badius) là một loại nấm ăn ngon thường được tìm thấy trong các cây vân sam. Nó thường bị nhầm lẫn với nấm porcini, nhưng bạn có thể phân biệt hai loài bằng một thử nghiệm đơn giản: Ngược lại với nấm porcini không đổi màu, thịt của củ dẻ đốt áp lực hoặc trên một màu xanh bị chảy máu. Ngoài ra, một sự nhầm lẫn với mật không độc, nhưng không ăn được (Tylopilus felleus) là có thể. Ở một số vùng, hoa tai hạt dẻ còn được gọi là Braunkappe.
Cẩn thận, giòi!
Nấm hạt dẻ phát triển tốt nhất trên đất chua gần vân sam, nhưng cũng thường được tìm thấy dưới cây thông và cây sồi. Một định danh điển hình là chiếc mũ maroon mịn màng. Điều này được bao phủ bởi một lớp dầu mỡ một chút. Giống như các loại ống khác, nắp màu nâu rất phổ biến với ốc và giòi. Trong khi bạn có thể chỉ cần cắt bỏ các vị trí ăn ốc sên, thì giòi thường ở bên trong. Do đó, bạn nên cắt ống hạt dẻ được thu thập trong rừng theo chiều dọc và kiểm tra nấm xem có bị nhiễm bệnh không. Thông thường bạn có thể để lại những mẫu vật lớn hơn - chúng đã bị nhiễm khuẩn quá nặng - và chỉ nên lấy những con non. Bạn đã có thể tiến hành làm sạch sơ bộ tại điểm thu gom.
Đánh trứng hạt dẻ - Bạn phải chú ý đến điều này
Ở nhà, bóng đèn hạt dẻ là giống nhau để làm sạch và chế biến. Làm sạch hoàn toàn, bạn vẫn có thể lưu trữ nấm tươi trong ba đến bốn ngày trong ngăn rau của tủ lạnh. Tuy nhiên, tốt hơn là chuẩn bị chúng ngay lập tức và / hoặc tùy ý đóng băng chúng sống. Cách tốt nhất để chuẩn bị mọi thứ như sau:
Thận trọng trong trường hợp nhiễm nấm mốc vàng: Loại nấm mốc độc này thường được tìm thấy trên nấm hạt dẻ lớn hơn. Mẫu vật bị nhiễm khuẩn không còn ăn được và do đó nên để đứng.
Mẹo
Nấm hạt dẻ là một loại nấm mycorrhizal và sống chủ yếu trong sự cộng sinh với cây vân sam, nhưng cũng với các loài cây khác. Vì lý do này, anh ta không thể phát triển trong vườn nhà. Tuy nhiên, bạn có thể mua bộ dụng cụ làm nấm cho "Braunki". Tuy nhiên, đây là Träuschling khổng lồ màu nâu đỏ (Stropharia rugosoannulata).