NộI Dung
- Đóng băng cây tầm ma - nó hoạt động như thế nào?
- Cách tốt nhất để đóng băng cây tầm ma
- Làm sạch và chặt sau khi thu hoạch
- Đóng gói trong container và đóng băng
- Sử dụng cho cây tầm ma đông lạnh
- Khô rát tốt hơn
- Mẹo
Cây tầm ma nên được nghiền nát trước khi đông lạnh
Đóng băng cây tầm ma - nó hoạt động như thế nào?
Cây tầm ma có mùa phát triển giữa tháng Tư và tháng Mười. Vào mùa đông, nó chỉ được tìm thấy trong những trường hợp đặc biệt trong thời kỳ ấm hơn. Bạn có thể đóng băng nó để bạn không phải làm gì nếu không có loại thảo dược này được gọi là cây thuốc vào mùa đông.
Cách tốt nhất để đóng băng cây tầm ma
Trước đây, cây trồng đúng và kịp thời là rất quan trọng. Cây tầm ma tốt nhất nên được thu hoạch trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 6. Sau đó, cây mạnh nhất và lá của chúng ít giàu chất xơ nhất. Từ tháng 7, thời kỳ ra hoa bắt đầu và lá mất năng lượng.
Làm sạch và chặt sau khi thu hoạch
Nếu bạn sợ những cây tầm vông, bạn nên nói rằng sau khi đóng băng và tan băng, tác dụng của lông chích sẽ không còn nữa. Mới nhất trong quá trình nấu ăn, bạn không còn có thể 'tự thiêu' chúng nữa.
Đầu tiên, cần phải làm sạch vết chích. Sau đó, họ bị nghiền nát. Nếu bạn có kế hoạch làm rau bina hoặc sinh tố sau này, bạn có thể để lại thân cây. Nếu không, nên nhổ lá từ thân cây và chỉ đóng băng lá.
Đóng gói trong container và đóng băng
Sau khi nghiền nát nó đi vào một thùng chứa bình. Không chỉ túi cấp đông truyền thống phù hợp để cấp đông. Ngay cả lon nhựa có thể khóa hoặc khay đá cũng là một lựa chọn phù hợp. Nếu bạn quyết định sử dụng khay làm đá viên, trước tiên hãy điền vào những cây tầm vông xé vụn và sau đó là nước. Trong các thùng chứa đá, các cây tầm ma có thể được chia tốt hơn sau này.
Sử dụng cho cây tầm ma đông lạnh
Làm tan rã cây tầm ma đông lạnh và sau đó ăn chúng chắc chắn không phải là một vụ nổ hương vị. Ngoài ra, tính nhất quán và sự xuất hiện của những chiếc lá đã phải chịu đựng quá trình đóng băng. Tuy nhiên, có một số cách sử dụng:
Khô rát tốt hơn
Cây tầm ma đông lạnh làm cho việc pha trà trở nên khó khăn. Ngay cả như bột thảo dược, chúng không phù hợp trong điều kiện này. Nếu bạn có những thứ như vậy, bạn nên làm khô cây tầm ma thay vì đóng băng chúng. Với mục đích này, các bó được treo ở nơi râm mát hoặc đặt trên lưới.
Mẹo
Đừng chờ đợi lâu sau khi thu hoạch để đóng băng cây tầm ma! Hương vị biến mất và mất vitamin C tăng nhanh.