NộI Dung
- Lưu trữ bông cải xanh - vì vậy hãy giữ rau quả giàu vitamin đúng cách
- Những gì bạn nên xem xét về nguyên tắc
- Cách bảo quản bông cải xanh
- Giữ bông cải xanh trong bọc nhựa
- Lưu trữ bông cải xanh như một bó hoa
- Giữ bông cải xanh trong giấy ăn ẩm
- Bông cải xanh đông lạnh
Bông cải xanh tốt nhất được giữ trong một chiếc bình như một bó hoa
Lưu trữ bông cải xanh - vì vậy hãy giữ rau quả giàu vitamin đúng cách
Bông cải xanh là một trong những loại rau lành mạnh nhất và có thể được sử dụng theo nhiều cách - trong các món cơm và mì ống, nó mở ra mùi thơm của nó cũng giống như với các loại hạt rang hoặc với khoai tây. Làm thế nào để lưu trữ bông cải xanh đúng cách để đầu của nó luôn sắc nét càng lâu càng tốt, bạn sẽ tìm thấy trong hướng dẫn của chúng tôi!
Những gì bạn nên xem xét về nguyên tắc
Hãy chắc chắn để bắt bông cải xanh tươi khi bạn mua. Họ nhận ra điều này chỉ đơn giản bằng màu sắc: hoa hồng xanh đậm hoặc xanh lam cho thấy đó là một bông cải xanh tốt. Mặt khác, một bản sao màu xanh lá cây hoặc thậm chí màu vàng nhạt sắp bắt đầu hoặc đã bị hỏng. Vì vậy, giữ tay của bạn ra khỏi nó. Ngay cả với những đốm nâu bạn cũng không nên dùng rau.
Điều quan trọng là lưu trữ bông cải xanh tách biệt với trái cây và rau quả chín như táo và lê, chuối hoặc cà chua. Họ rã đông khí ethylene trưởng thành - nguyên nhân khiến bông cải xanh và các loại hàng xóm hoặc rau quả khác bị thối nhanh hơn.
Cách bảo quản bông cải xanh
Bạn có thể giữ bông cải xanh trong tủ lạnh hoặc đông lạnh chúng trong thời hạn sử dụng vài tháng. Về mặt lưu trữ trong tủ lạnh, có nhiều lựa chọn khác nhau:
Giữ bông cải xanh trong bọc nhựa
Bông cải xanh thường được bán trong giấy gói bằng nhựa - nhưng không có lỗ. Khi lưu trữ, điều quan trọng là các loại rau có thể "thở". Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên đặt một vài lỗ nhỏ vào vỏ. Điều này thúc đẩy tính thấm khí. Vì vậy, bạn có thể lưu trữ bông cải xanh trong tủ lạnh - tốt nhất là trong ngăn rau. Ông kéo dài khoảng ba đến năm ngày.
Lưu trữ bông cải xanh như một bó hoa
Không thông thường nhưng hiệu quả:
- Đổ đầy một bát đủ lớn với một ít nước (1,5 cm). Đặt bông cải xanh với cuống xuống trong bát. Đầu nên nhô ra ngoài mép bát. Che đầu lỏng lẻo bằng một túi nhựa đục lỗ. Đặt bông cải xanh trong tủ lạnh. Thay nước hàng ngày.
Với phương pháp này, rau thường kéo dài năm đến bảy ngày.
Giữ bông cải xanh trong giấy ăn ẩm
Biến thể này bắt chước hoạt động của các hệ thống làm ẩm tự động được sử dụng trong các siêu thị.
- Đổ đầy chai xịt rỗng, sạch và ban đầu vô hại (không ăn mòn) bằng nước lạnh. Xịt đều đầu bông cải xanh. Bọc rau lỏng trong giấy ăn. Giấy hấp thụ độ ẩm và giữ cho bông cải xanh tươi. Cho rau vào tủ lạnh.
Bông cải xanh bọc sẽ vẫn ăn được trong khoảng ba ngày.
Bông cải xanh đông lạnh
- Cắt bông cải xanh thành những bông hoa. Blanch các mảnh trong khoảng ba phút. Hoảng sợ những bông hoa một lần nữa trong ba phút trong nước đá. Để ráo các miếng trong một cái rây. Lau khô hoa cẩn thận bằng giấy ăn. Đổ các miếng trong các phần nhỏ trong túi đông lạnh. Niêm phong túi kín khí. Đặt các túi cấp đông trong tủ đông.
Đây là cách bông cải xanh giữ được độ tươi trong ít nhất sáu tháng, đôi khi thậm chí một năm.