NộI Dung
- Giấc ngủ lạnh cho rau diếp xoăn
- Chuẩn bị rau diếp xoăn cho giấc ngủ lạnh
- Chần đúng cách
- Đông lạnh chicory trong kho
Rau diếp xoăn được làm mờ trước khi đóng băng
Giấc ngủ lạnh cho rau diếp xoăn
Măng tây mùa đông nhạt của rau diếp xoăn là một loại rau mùa đông điển hình cung cấp cho chúng ta vitamin và khoáng chất. Theo quy định, rau diếp xoăn tươi giữ một số ngày trong ngăn rau tối của tủ lạnh. Nếu bạn muốn tích trữ, bạn cũng có thể đóng băng rau diếp xoăn.
Chuẩn bị rau diếp xoăn cho giấc ngủ lạnh
Để các loại rau mùa đông được lưu trữ trong tủ đông, trước tiên bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng.
Mặc dù vị đắng của các loại rau có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa, nhưng phần cuống đắng đặc biệt của rau diếp xoăn cần được loại bỏ. Do đó, cắt bỏ phần thân dưới của rau theo hình nêm bằng dao nhọn, nhọn. Sau đó rửa rau diếp xoăn và chần từng lá. Các loại rau cũng có thể được chia làm đôi và sau đó chần.
Chần đúng cách
Chần rau có một số lợi thế:
Để tận dụng điều này, hãy nhúng rau đã chuẩn bị vào nước sôi trong vài phút. Sau đó làm lạnh nhanh trong nước đá. Chicory một nửa blanch trong khoảng 4 đến 5 phút, lá đơn nhiều nhất là 1 đến 2 phút.
Đông lạnh chicory trong kho
Một khi các loại rau đã được chuẩn bị và chần, chúng có thể được lưu trữ trong túi đông lạnh phù hợp hoặc hộp đông lạnh trong tủ đông. Rau diếp xoăn tươi trong khoảng mười tháng. Tuy nhiên, sau khi rã đông, anh ta mất "vết cắn" và trở nên mềm yếu. Do đó, anh không nên chuẩn bị như một món salad. Trong một món thịt hầm hoặc là một thành phần trong rau cải, bạn có thể dễ dàng sử dụng các loại rau mùa đông như một sự bổ sung ngon miệng.
Các món ăn đã hoàn thành, chẳng hạn như thịt hầm hoặc món hầm với rau diếp xoăn, có thể được lưu trữ trong các thùng chứa phù hợp như bình thường và được lưu trữ trong nhiều tháng mà không mất hương vị.