NộI Dung
- Làm khô thì là và bảo quản cho gia vị
- Chuẩn bị đúng cho thu hoạch và sấy khô
- Làm khô thì là trong không khí
- Làm khô thì là trong lò nướng hoặc trong thiết bị khử nước
- Mẹo và thủ thuật
Làm khô thì là và bảo quản cho gia vị
Thì là mới thu hoạch là một bổ sung cực kỳ ngon cho nhiều món salad, món ăn phụ, cá và thịt công thức nấu ăn trong mùa hè. Dill cũng có thể được làm khô với một chút kiên nhẫn và nỗ lực để sử dụng quanh năm, và đặc biệt là trong những tháng mùa đông.
Để đóng băng thì là sớm và giữ mùi thơm trong quá trình bảo quảnChuẩn bị đúng cho thu hoạch và sấy khô
Ngày trước khi thu hoạch, bạn nên tưới nước kỹ thì là. Trong cái nóng giữa trưa, đổ nước lên các bộ phận của cây để rửa sạch bụi và côn trùng. Bằng cách tiết kiệm việc rửa tiếp theo các bộ phận được thu hoạch của cây, họ bảo quản được nhiều hơn mùi hương thảo dược thực sự bên trong cây. Các loại thảo mộc được thu hoạch vào ban ngày và sau một hoặc hai ngày nắng thường có vị đậm hơn các loại gia vị và dược liệu cắt vào ban đêm hoặc vào những ngày mưa. Nếu bạn muốn thu hoạch các mẹo thì là và làm khô chúng, bạn nên làm như vậy trước khi hoa thì là vào mùa hè. Mùi thơm trong lá rõ rệt hơn ở thì là như trong nhiều loại thảo mộc khác trước khi ra hoa hơn sau đó. Tuy nhiên, bạn tự động làm mà không cần đào tạo hạt thì là, cũng có thể được sấy khô và bảo quản để sử dụng như một loại gia vị.
Làm khô thì là trong không khí
Hương vị tốt nhất thu được bằng cách làm khô từ từ thì là trong không khí. Để làm điều này, cắt bỏ các chồi cây thì là bằng một con dao làm sạch và bó chúng thành những bó thảo mộc nhỏ. Nếu bạn thực sự muốn giặt chúng, bạn có thể nhúng những bó khô bằng khăn giấy trước khi sấy. Treo những bó hoa thảo dược ở nơi thoáng khí, có mưa và chờ khoảng hai tuần. Sau đó, thì là nên được sấy khô đủ để dễ dàng vỡ vụn giữa các ngón tay.Tại thời điểm này, bạn có thể cắt nhỏ bó hoa thì là và đặt nó trong lọ kín để lưu trữ.
Làm khô thì là trong lò nướng hoặc trong thiết bị khử nước
Bạn có thể làm khô thì là nhanh hơn trong không khí nếu bạn sử dụng bộ khử nước có bán trên thị trường. Khi sấy trong lò, bạn cần lưu ý những điều sau:
Mẹo và thủ thuật
Nếu bạn muốn nhanh chóng, bạn cũng có thể làm khô thì là trong lò vi sóng giữa giấy thấm và năng lượng thấp. Tuy nhiên, thì là khô chỉ kéo dài khoảng 2 tuần, trong khi thì thì khô thông thường có thể được sử dụng trong hơn một năm nếu được bảo quản đúng cách.
WK