NộI Dung
Trước khi xử lý, phải được làm sạch hoàn toàn
Cắt và xử lý chứng thực
Những người cuối cùng khỏe mạnh và được thu hoạch vào mùa mà rau quả tươi có sẵn. Đến tháng 12, một số giống có thể được mang tươi từ vườn. Đây là cách tốt nhất để làm sạch, cắt và xử lý các thiết bị của bạn từ vườn hoặc siêu thị.
Bài viết sớm Cây xà lách thực vật - muộn trên giường, giòn trên bànRửa xác nhận đúng cách
Cả hai cuối cùng từ siêu thị và từ khu vườn của họ thường bị ô nhiễm đất, cát và côn trùng. Điều này đặc biệt đúng đối với các giống có lá khá lỏng lẻo. Do đó, salad phải được rửa đúng cách trước khi chế biến:
Endive khô
Trong khi bạn đang loại bỏ lá khỏi nước, bạn đã có thể kiểm tra chúng xem có khu vực màu nâu hoặc bị hư hỏng không và loại bỏ chúng. Sau đó cho salad vào máy trộn salad, để ráo lá trong một cái chao hoặc đặt trên một miếng vải khô, sạch và nhẹ nhàng lau khô.
Cắt giảm
Để cắt các phần cuối đều đều, đặt một vài lá theo cùng một hướng lên nhau trên một bảng. Kiểm tra các điểm hôi một lần nữa và loại bỏ chúng.Sau đó cắt lá cuối cùng của bạn thành dải tốt.
Gia công xử lý
Endive chủ yếu được sử dụng tươi trong rau diếp. Vì chúng có vị hơi đắng-đắng, chúng có thể được kết hợp tốt với các thành phần ngọt như cam, xoài hoặc táo.
Nhưng endive không chỉ có thể được tiêu thụ thô. Tìm kiếm trên các trang web nấu ăn cho công thức nấu ăn như: