NộI Dung
- Lưu trữ quả sung - đây là cách bạn xử lý thu hoạch vả
- Mức độ trưởng thành đúng
- Luôn đặt quả sung trong tủ lạnh
- Bảo quản quả sung bằng cách đóng băng
- Đem quả sung đun sôi
- Quả sung mất nước
- Mẹo và thủ thuật
Lưu trữ quả sung - đây là cách bạn xử lý thu hoạch vả
Một cây vả lớn mang nhiều trái ngọt-ngọt vào mùa thu, sẽ chín trong vài tuần. Vì quả sung nên được thu hoạch đầy đủ nếu có thể, có thể xảy ra việc bạn phải lưu trữ hoặc chế biến rất nhiều trái cây trong một thời gian rất ngắn.
Mức độ trưởng thành đúng
Mức độ chín của quả sung có thể được nhận ra bằng áp lực ngón tay: Nếu quả nhường một chút, quả sung đã chín. Tuy nhiên, nếu nó đã cảm thấy rất mềm hoặc âm nhạc, con số đã bắt đầu lên men trong nội thất của nó và bạn không nên tiêu thụ nó nữa. Nếu quả sung có vị đắng, nó được lưu trữ quá lâu.
Luôn đặt quả sung trong tủ lạnh
Nếu bạn muốn giữ quả sung trong vài ngày, hãy đặt trái cây cạnh nhau trong tủ lạnh. Để tránh những vết bầm tím, không xếp chồng quả sung lên nhau, đảm bảo rằng các quả ở hai bên không chạm vào nhau. Vì vậy, lưu trữ quả sung chín giữ khoảng ba ngày. Quả chưa chín có thể được giữ lâu hơn. tuy nhiên, những điều này không phải lúc nào cũng hoàn toàn trưởng thành.
Lấy quả sung ra khỏi tủ lạnh trong vài giờ trước khi tiêu thụ và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Đây là cách trái cây mở ra mùi thơm đầy đủ của nó.
Bảo quản quả sung bằng cách đóng băng
Quả sung chín có thể đóng băng bạn. Thực hiện theo các bước sau:
Đem quả sung đun sôi
Nếu bạn muốn luộc trái cây, bạn nên sử dụng một số loại trái cây cứng hơn, vì chúng không tan rã trong quá trình nấu. Ngoài ra, bạn có thể làm tương ớt ngon, nước sốt trái cây và mứt từ quả sung. Một đặc sản kỳ lạ là mù tạt vả, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho mình từ mù tạt vừa nóng, quả sung và rượu vang đỏ.
Quả sung mất nước
Quả sung khô là một đặc sản trong những tháng mùa đông. Để khử nước, giảm một nửa các loại trái cây và trải đều trên vỉ nướng. Bạn có thể làm khô trái cây được phủ bằng một miếng vải mờ trong vài ngày dưới ánh sáng mặt trời hoặc thay thế trong lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất. Để cửa lò mở một chút để hơi ẩm bốc hơi. Đối với quả sung sấy rất phù hợp là Darrgeräte, người mua rất đáng giá nếu bạn muốn xử lý một lượng lớn quả sung từ vườn hàng năm.
Mẹo và thủ thuật
Quả sung khô là một phần quan trọng của nhiều món ăn phương Đông. Vị ngọt tinh tế của chúng mang lại cho trái cây một nét đặc biệt.
SKB