NộI Dung
- Á hậu đậu: Cây ăn được hay chỉ là cây cảnh?
- Đừng ăn ở trạng thái thô!
- Nấu và lên men ăn được
- Bạn có thể sử dụng lửa để làm gì?
- Một đặc sản của người Syria
- Mẹo
Luộc lửa cực kỳ bổ dưỡng
Á hậu đậu: Cây ăn được hay chỉ là cây cảnh?
Giống như ngọn lửa rực cháy những bông hoa sáng lên và những chiếc lá làm cho cây cứu hỏa trở thành một màn hình hiệu quả. Nhưng chờ đã, đây không phải là cây trồng sao? Câu hỏi là: Bạn có thể ăn đậu lửa hay không?
Đừng ăn ở trạng thái thô!
Bạn không bao giờ nên ăn đậu rang sống! Chúng có độc. Đó là phasin chứa trong chúng, một loại thảo dược là một hợp chất protein độc hại và gây ra sự nhầm lẫn trong cơ thể. Nhưng giảng đường này bị phá hủy ở nhiệt độ trên 75 ° C. Do đó, chỉ có đậu sống là độc.
Nấu và lên men ăn được
Bạn có thể ăn cả quả, vỏ non cũng như hạt chín sau. Hạt đậu cực kỳ bổ dưỡng và bão hòa tốt. Ngoài ra, hoa của cây xương rồng có thể ăn được. Bạn thậm chí có thể ăn chúng sống. Chúng thích hợp, ví dụ, như một yếu tố trang trí để phục vụ thức ăn.
Trong khi những bông hoa gợi nhớ đến những hạt đậu hoặc những bông hoa của hạt đậu, thì hạt đậu có vị hạt dẻ và gợi nhớ đến hạt dẻ với sự nhất quán của chúng. Bạn cũng có thể lên men đậu (đậu chua). Ngay cả trong điều kiện này, chúng không độc hại vì chất thảo dược bị phá vỡ bởi quá trình lên men.
Bạn có thể sử dụng lửa để làm gì?
Đậu chạy có thể được sử dụng như đậu bình thường. Sau khi sấy khô, chúng nên được ngâm trong nước từ 12 đến 24 giờ trước khi nấu. Điều này rút ngắn quá trình nấu ăn. Dưới đây là một số ý tưởng để chuẩn bị:
Một đặc sản của người Syria
Ở Styria ở Áo, đậu thì là một đặc sản. Chúng được gọi là đậu bọ xít. Thường được tìm thấy trong các nhà hàng là một món salad đậu lỗi. Nó bao gồm đậu, hành tây, giấm và muối.
Mẹo
Nếu bạn đã thu hoạch quá nhiều đậu và không thể sử dụng chúng ngay lập tức, làm thế nào về việc làm khô hạt đậu thận và sử dụng chúng cho các món hầm và sau này?