NộI Dung
- Lupin vàng, trắng và xanh - nguồn protein của tương lai
- Lupin vàng là một lupin ngọt
- Sử dụng lupin ngọt
- Không phải ai cũng có thể chịu đựng được lupin ngọt
- Dùng làm phân xanh
- Mẹo và thủ thuật
Lupin vàng, trắng và xanh - nguồn protein của tương lai
Ngày càng có nhiều người không còn đáp ứng nhu cầu protein của họ bằng thực phẩm động vật, mà với thực vật giàu protein. Đây là nơi mà lupin vàng xuất hiện, giống như lupin xanh và trắng, ngày càng đóng vai trò thay thế cho đậu nành.
Lupin vàng là một lupin ngọt
Đối với canh tác trong vườn, lupine "Lupinus luteus" màu vàng không phù hợp. Hoa của nó ít trang trí hơn hoa của cây lupin cho khu vườn.
Lupin ngọt được nhân giống để chúng không chứa thành phần độc hại và do đó có thể ăn được. Tuy nhiên, hạt của lupin trang trí không bao giờ được ăn, vì nó là độc.
Lupin vàng, cũng như lupin trắng và xanh, được trồng rộng rãi để sản xuất thức ăn, thức ăn gia súc hoặc hạt giống.
Sử dụng lupin ngọt
Các hạt giống được tiêu thụ. Ở Địa Trung Hải, các loại ngũ cốc được đưa vào như một món ăn nhẹ. Ngoài ra, chúng được chế biến thành các sản phẩm khác nhau:
Lupin bây giờ thường được sử dụng thay vì đậu nành cho nhiều bữa ăn sẵn và các loại kem. Điều này cũng là do thực tế là các sản phẩm đậu nành đang ngày càng được mua ít hơn do biến đổi gen.
Một ưu điểm khác của việc sử dụng lupin làm nguồn protein là không giống như đậu nành, lupin ngọt là không vị và không làm thay đổi mùi thơm của thức ăn hoặc đồ uống.
Không phải ai cũng có thể chịu đựng được lupin ngọt
Mặc dù lupin ngọt không có độc tố, nhưng thực vật không được mọi người dung nạp. Thông thường, dị ứng xảy ra sau khi ăn lupin vàng dưới dạng bột hoặc như một bữa ăn sẵn sàng.
Dùng làm phân xanh
Lupin ngọt là cây phân xanh lý tưởng. Do đó, lupin trắng, vàng và xanh thường được trồng để cải tạo đất trên các cánh đồng.
Rễ dài cũng thâm nhập vào đất được nén chặt và nới lỏng nó một cách sâu sắc. Vi khuẩn sống trên rễ làm giàu đất bằng nitơ, cho phép nó được thụ tinh và sau đó trồng cây với yêu cầu dinh dưỡng cao.
Mẹo và thủ thuật
Tỷ lệ diện tích của lupin vàng đã giảm mạnh ở Đức trong những năm gần đây. Kể từ khi xuất hiện bệnh nấm "thán thư", chủ yếu ảnh hưởng đến các giống sáng, các trang trại đang ngày càng phụ thuộc vào lupin xanh.