NộI Dung
- Bảo quản rau đúng cách trong mùa đông.
- Chỉ lưu trữ củ còn nguyên vẹn!
- Rễ và củ rau củ và cà rốt cần rất nhiều cát
- Trường hợp đặc biệt cửa hàng hành tây trong mùa đông
Được bảo quản trong môi trường tối và mát mẻ, nó giữ rau quả tươi suốt mùa đông
Bảo quản rau đúng cách trong mùa đông.
Bất cứ ai có thể thu hoạch sản lượng dồi dào từ giường của họ vào cuối mùa làm vườn đều có lợi thế là có thể khỏe mạnh và không tốn kém trong mùa đông với khoai tây, cà rốt, hành tây và củ cần tây. Lưu trữ phù hợp cho phép thưởng thức vitamin giòn trong năm mới, mà không làm giảm chất lượng hoặc hương vị.
Việc dự trữ khoai tây tương đối dễ dàng nếu chúng được thu hoạch muộn và tính đến việc chúng nên được lưu trữ càng tối càng tốt. Quá nhiều ánh sáng không chỉ gây ra sự nảy mầm sớm của củ, mà còn dẫn đến các đốm xanh trên vỏ và tạo thành đặc trưng của hầu hết các loại cây độc tố ban đêm.
Những nơi như vậy sau đó nên được cắt ra một cách hào phóng trước khi nấu, nếu không khoai tây có thể có vị đắng khó chịu.
Chỉ lưu trữ củ còn nguyên vẹn!
Tốt nhất là loại bỏ khoai tây khỏi đất bằng một cái nĩa máy đào mà không làm hỏng chúng. Sau đó, họ nên nằm trên mặt đất trong vài giờ trước khi cọ xát với mặt đất khô ráo. Chúng không bị cuốn trôi, bởi vì dư lượng đất vẫn còn bám dính là sự bảo vệ tốt nhất chống lại sự phân rã sau này. Thích hợp để lưu trữ bầy khoai tây làm bằng gỗ, có thể dễ dàng lắp ráp từ một số thanh hoặc bảng ngay cả trong kích thước cần thiết. Điều quan trọng là có đủ các khe ở tất cả các phía để đảm bảo lưu thông không khí liên tục. Sau đó, chỉ có một nơi thoáng mát, không có sương giá trong tầng hầm phải được tìm thấy, nơi có thể không bao giờ ấm hơn 5 ° C. Mỗi tháng một lần để kiểm tra kỹ hơn một chút và triển khai lại củ giúp không bị thối.
Rễ và củ rau củ và cà rốt cần rất nhiều cát
Những loại rau này được lưu trữ tốt hơn sau khi chúng được thu hoạch. Một lần nữa, điều quan trọng là chúng hoàn toàn trưởng thành và không có thiệt hại bên ngoài. Nếu bạn ước tính rằng vụ mùa sẽ không bị cạn kiệt trong tám đến mười tuần tới, tất cả những gì bạn phải làm là cất những loại rau đó vào các thùng gỗ đầy cát ẩm, sau đó được cất trong phòng tầng hầm khô ráo. Nhiệt độ từ 3 đến 5 ° C ở độ ẩm không khí từ 70 đến 80 phần trăm là tối ưu. Tuy nhiên, tầng hầm của những ngôi nhà mới hơn quá ấm để lưu trữ mùa đông và do tường bê tông của chúng thường quá khô. Một thuê đất trong vườn, đào sâu khoảng 50 cm, sẽ là sự thay thế tốt hơn cho củ và cây trồng trong trường hợp này. Trực tiếp trên cây trồng được đặt xung quanh lớp rơm dày 20 cm và toàn bộ hố vẫn được bảo vệ ở cuối bằng lông cừu nhựa chống lại sương giá.
Trường hợp đặc biệt cửa hàng hành tây trong mùa đông
Nếu hành tây được sấy khô trong hai đến ba tuần ngay sau khi thu hoạch, chúng sẽ sống sót qua mùa đông mà không gặp vấn đề gì. Điều quan trọng là bạn cắt những chiếc lá khô héo sau khi đào khoảng năm đến tám inch trên cổ, điều này làm giảm đáng kể nguy cơ sâu răng. Các bát phù hợp nên được loại bỏ nhiều lần trong khi kiểm tra. Hành tây có thời hạn sử dụng lâu nhất khi được bảo quản trong chậu đất sét mát, lỗ mở được phủ bằng vải lanh.