NộI Dung
- Đóng băng quả Goji đúng cách
- Càng nhanh càng tốt từ cây bụi đến cái lạnh
- Để quả goji đóng băng từng cái một
- Quả goji tan cho công thức nấu ăn ngon
- Mẹo
Quả goji nên được đông lạnh ngay sau khi thu hoạch
Đóng băng quả Goji đúng cách
Kể từ khi quả Goji có truyền thống bắt đầu hành trình từ châu Á đến châu Âu ở dạng khô, việc sử dụng quả Goji khô đã trở nên phổ biến trong nhà bếp. Quả Goji từ sản xuất tại chỗ hoặc từ vụ thu hoạch trong vườn riêng của họ cũng có thể được ăn tươi hoặc đông lạnh để chế biến sau này.
Càng nhanh càng tốt từ cây bụi đến cái lạnh
Về cơ bản quả Goji nên trưởng thành trên bụi cây càng lâu càng tốt để chúng có thể phát triển mùi thơm tốt nhất có thể. Nhưng nếu chúng đã được thu hoạch thì đông lạnh không phải là giải pháp cho vấn đề nếu thực phẩm tươi sống không còn hấp dẫn do chất lượng giảm. Quả goji nên được rửa nhẹ nhàng ngay sau khi thu hoạch và để khô trên khăn bếp để tối đa hóa các thành phần và hương vị. Nếu quả goji sau đó đi thẳng vào ngăn đông, hương vị đặc trưng của chúng được bảo quản đến một năm.
Để quả goji đóng băng từng cái một
Tương tự như quả nho và các loại quả mọng khác trong vườn, quả goji không nên đơn giản được cho vào túi đông lạnh và đông lạnh, nếu không sẽ có một cục trái cứng. Lý tưởng nhất là đặt quả goji trên một khay duy nhất và cho phép chúng đóng băng trong tủ đông trong khoảng hai giờ trước khi chuyển chúng vào một thùng chứa.Ngoài ra, bạn có thể đặt chúng trong một hộp chứa đầy một nửa có nắp trong tủ đông và lắc mạnh hộp chứa chỉ sau chưa đầy hai giờ. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng các quả goji không dính vào nhau quá chặt trong quá trình đóng băng và sau đó sẽ tốt hơn để chế biến.
Quả goji tan cho công thức nấu ăn ngon
Đóng băng quả mọng là một phương pháp trong đó các vitamin có chứa và các chất dinh dưỡng khác cũng như hương vị được bảo quản rất tốt. Tuy nhiên, như một quy luật, tính nhất quán của các loại trái cây phải chịu theo phương pháp bảo tồn này. Trái ngược với quả goji khô, trái cây tan đá không tốt bằng một thành phần trong ngũ cốc buổi sáng. Nhưng chúng vẫn có thể được sử dụng cho nhiều công thức nấu ăn ngon:
Mẹo
Quả Goji cũng có thể được thu hoạch cùng với thân cây xanh và đông lạnh. Các quả mọng kết hợp với nhau thậm chí ít hơn trong quá trình đóng băng và có thể dễ dàng tách ra hơn khi tan băng.