NộI Dung
- Hạt lựu rất dễ đóng băng
- Thành phần của trái cây
- Sử dụng lựu
- mùa lựu
- Bảo tồn lựu bằng cách đông lạnh
- Mẹo và thủ thuật
Hạt lựu rất dễ đóng băng
Các quả lựu cung cấp với hương thơm tươi và tart của họ một trải nghiệm hương vị đặc biệt. Hạt nhân khỏe mạnh được giữ trong bao bì tự nhiên của chúng - một món ăn rắn - trong tủ lạnh trong vài tuần. Ngoài ra, lựu cung cấp đông lạnh của hạt nhân.
Thành phần của trái cây
Quả lựu được bảo vệ từ bên ngoài với lớp vỏ giống như da. Trong vỏ, trái cây được chia thành các khoang bởi vỏ trắng mịn. Các buồng chứa một số lượng lớn các hạt được bao quanh bởi một lớp vỏ trái cây màu đỏ trông như thủy tinh. Những hạt này thực sự có thể ăn được trên quả lựu.
Sử dụng lựu
Quả lựu phải được thu hoạch khi chín, vì chúng không chín. Trái cây trưởng thành có vị thô tốt nhất như một món tráng miệng, nhưng cũng có thể - cũng là nguyên liệu - để tinh chế các món salad, súp, đồ uống hoặc kem được sử dụng. Các hạt giống cũng được sử dụng như một gia vị cho các món ăn gia cầm và trò chơi. Lựu được chế biến công nghiệp thành nước ép và xi-rô, và vỏ và rễ của chúng được sử dụng để sản xuất chất tạo màu.
mùa lựu
Lựu tươi không có sẵn ở Đức quanh năm. Trong các tháng từ tháng 6 đến tháng 9, lựu đến từ Bắc Phi hoặc Israel, từ tháng 10 đến tháng 12 từ Ý hoặc Tây Ban Nha. Trong phần còn lại của mùa giải, bạn không nhận được chúng hoặc chúng khá đắt.
Đối với một người thích ăn lựu thường xuyên, việc đông lạnh hạt nhân ngon là một cách tốt để thưởng thức hạt lựu tươi ngay cả trong thời gian này. Cái lạnh đóng vai trò là chất bảo quản, hạt nhân đông lạnh tương ứng với chất lượng về hạt nhân tươi. Việc mất các thành phần thấp hơn so với các loại lưu trữ và chế biến khác.
Bảo tồn lựu bằng cách đông lạnh
Mặc dù ý kiến khác nhau ở đây: về cơ bản, hạt lựu có thể được đông lạnh mà không làm hại hương vị. Với mục đích này, các lõi được phân phối trong một lớp mỏng trên giấy nướng. Sau khi đông lạnh, chúng có thể được cho vào túi cấp đông và đặt trong tủ đông để bảo quản.
Mẹo và thủ thuật
Một quả duy nhất chứa khoảng 400 hạt màu đỏ nhạt đến hồng ngọc. Được bảo vệ bởi lớp vỏ rắn, chúng vẫn còn tươi trong tủ lạnh trong vài tuần.