NộI Dung
- Sử dụng còn lại và đặc sản cùng một lúc: chèn cà chua xanh
- Đáng để biết về cà chua chưa chín
- Công thức cho cà chua xanh trong giấm
- Bạn cần:
- Từng bước:
Cà chua xanh không thể được tiêu thụ thô, đã được chèn
Sử dụng còn lại và đặc sản cùng một lúc: chèn cà chua xanh
Cà chua xanh thường treo trên cây vào cuối mùa thu và không thể đối phó với chín. Ngoài việc chín trong nhà và chèn vào Essigsud là một cách để làm cho trái cây chưa chín có thể ăn được.
Đáng để biết về cà chua chưa chín
Trong trường hợp này, cà chua xanh không phải là giống xanh mà là cà chua chưa thu hoạch. Chúng thường được tiêu thụ một mặt vì thiếu độ ngọt và mặt khác vì độc tố có chứa Solanin thường không.
Mặc dù lượng solanine chứa không phải là vấn đề đáng lo ngại nếu bạn không tiêu thụ một lượng lớn cà chua xanh đặc biệt, nhưng nên cẩn thận: trẻ em không nên được cung cấp trái cây chưa chín ngay cả khi chúng đã được đưa vào. Là một antipasto hoặc tinh chế cho bánh mì phô mai cho người lớn, tuy nhiên, cà chua xanh là một điều trị đặc biệt.
Công thức cho cà chua xanh trong giấm
Bạn cần:
Từng bước:
- Rửa cà chua xanh, phân loại những quả nhỏ và cắt những miếng lớn thành những miếng thô, lát hoặc lát. Chuẩn bị kính bằng cách đun sôi chúng hoặc khử trùng trong lò nướng. Phục vụ nước sốt giấm bằng cách trộn nước và giấm rượu vang trắng trong một cái nồi đủ lớn và đun sôi. Thêm muối, đường và gia vị và nấu cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn. Đặt cà chua hoặc miếng cà chua vào lọ bảo quản vô trùng. Đổ chất lỏng nóng lên trên nó để cà chua được bao phủ hoàn toàn bởi nó, và ngay lập tức đóng lọ cẩn thận. Để kính nguội và sau đó đặt ở nơi tối và mát để kéo qua. Một hầm lưu trữ là tối ưu phù hợp. Hãy để cà chua xanh ngâm trong ít nhất hai tuần. Nếu bạn cho họ thêm một chút thời gian, họ sẽ phát triển thêm hương vị.
Cà chua xanh ngâm có vị như một sự bổ sung cho bữa ăn nhẹ, vào đĩa phô mai hoặc như một thành phần cay trong nước chấm - vì vậy bất cứ nơi nào bạn sẽ sử dụng dưa chuột.Trong ít nhất nửa năm, cà chua ngâm ổn định nếu chúng hoạt động hoàn toàn hợp vệ sinh khi đưa vào.