NộI Dung
- Hai cách để đông lạnh dưa chuột
- Đóng băng dưa chuột để nấu ăn sau
- Dưa chuột đông lạnh
- Thường là lựa chọn tốt hơn: dưa chuột muối trong giấm
Để dưa chuột ngon dưa chuột có thể được nhúng trong đá viên
Hai cách để đông lạnh dưa chuột
Hoàn toàn đúng, người ta thường không khuyến khích đóng băng các loại rau có hàm lượng nước thô cao - vì dưa chuột xốp và cà chua dẻo không ai muốn có trên đĩa của họ. Tuy nhiên, có hai cách hữu ích để đóng băng dưa chuột.
Đóng băng dưa chuột để nấu ăn sau
Kết cấu mềm của rau tan chỉ là một vấn đề nếu nó được tiêu thụ thô. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chuẩn bị một món ăn làm từ dưa chuột nấu chín, chẳng hạn như dưa chuột trong sốt mù tạt, hoàn toàn có thể sử dụng những lát dưa chuột đông lạnh. Nấu chín, phiên bản đông lạnh có vị ngon không kém gì tươi. Sau một năm, bạn nên sử dụng hết dưa chuột đông lạnh.
Khi đóng băng, làm như sau:
- Gọt vỏ dưa chuột. Cắt đôi chúng ra và cạo sạch những hạt nước bằng thìa. Cắt dưa chuột thành lát dày. Đặt các tấm vào túi đông lạnh hoặc hộp nhựa và đóng cẩn thận trước khi làm lạnh. Để nấu ăn sau, đặt các lát đông lạnh thẳng vào nồi lẩu.
Nếu bạn thích chuẩn bị món súp rau lạnh gazpacho, bạn cũng có tùy chọn để đông lạnh dưa chuột xay nhuyễn trong kho.
Dưa chuột đông lạnh
Lựa chọn thứ hai cho dưa chuột đông lạnh sâu là chuẩn bị một loại salad dưa chuột, sau đó cho vào tủ đông.Giấm được thêm vào hỗ trợ sự nhất quán của dưa chuột để chúng có thể được tiêu thụ thô sau khi rã đông. Những lát dưa chuột có vị trong salad hoặc trên bánh sandwich. Sau một vài tháng trong tủ đông, mùi thơm chịu đựng, nhưng những lát dưa chuột ổn định đến một năm.
- Cắt dưa chuột thành lát mỏng. Đổ tự do với hỗn hợp giấm, một chút muối và đường (bạn có thể thêm các loại gia vị khác nếu muốn). Trộn các lát dưa chuột cẩn thận với chất lỏng. Cho hỗn hợp dưa chuột vào túi cấp đông hoặc hộp nhựa và dán kín trước khi đông lạnh. Các lát dưa chuột được phép làm tan đá trong tủ lạnh trước khi tiêu thụ.
Thường là lựa chọn tốt hơn: dưa chuột muối trong giấm
Như bạn có thể thấy, việc sử dụng dưa chuột đông lạnh bị hạn chế. Do đó, hầu hết những người làm vườn có sở thích thích thu hoạch dưa chuột của họ trong nước giấm và có thể đun sôi nó. Dưa chuột chua là một loại cổ điển có thể kéo dài đến một năm trong phòng đựng thức ăn.