NộI Dung
- Đóng băng bột men - để nướng tự phát mà không có thời gian chờ đợi
- Mà bột men có thể được đông lạnh?
- Đóng băng bột men ngay lập tức hoặc để nó đi trước?
- Cách chuẩn bị bột men
- Bánh pizza đông lạnh
- độ bền
- làm cho tan
- Mẹo
- tái sử dụng
- Kết luận cho độc giả nhanh
Nếu quá nhiều bột men được nướng, nó có thể được đông lạnh
Đóng băng bột men - để nướng tự phát mà không có thời gian chờ đợi
Sự phát triển của một loại bột men mất rất nhiều thời gian. Hàng giờ trôi qua cho đến khi các món nướng thành phẩm có thể được đưa vào lò nướng. Một thiết bị nhà bếp đôi khi có thể rút ngắn thời gian chuẩn bị: tủ đông. Bạn đã có thể giao phó cho bạn với bột men đã hoàn thành cho đến khi bạn cần nó một lần nữa.
Mà bột men có thể được đông lạnh?
Nấm men là một chuyên gia đa năng trong nhà bếp. Từ đó bạn có thể làm bánh mì, pizza hoặc thậm chí là một chiếc bánh ngọt. Để đông lạnh, cho dù bột men ngọt hoặc không ngọt, luôn luôn đặt nó trong tủ đông.
Đóng băng bột men ngay lập tức hoặc để nó đi trước?
Bột men, được dành cho tủ đông, nếu có thể, không tăng trước. Bước chuẩn bị này nên được thực hiện tốt hơn sau khi rã đông. Nếu vẫn còn bột men men, quyền truy cập vào tủ đông vẫn không bị chặn. Bột này cũng có thể được đông lạnh, nhưng tính nhất quán của nó trở nên hơi dính.
Cách chuẩn bị bột men
- Chuẩn bị một bột men theo các thông số kỹ thuật công thức. Nhào bột rồi lăn ra trên một mặt phẳng. Chia bột thành các kích cỡ phần mong muốn. Tất nhiên, bạn cũng có thể cuộn tất cả bột men và đóng băng nó trong một miếng. Đặt các miếng bột men phẳng trong túi đông lạnh hoặc lon. Các thùng chứa phù hợp là trên tất cả kín khí. Dán nhãn các thùng chứa tủ đông với nội dung, số lượng và ngày. Đóng băng bột men ngay lập tức.
Bánh pizza đông lạnh
Pizza bột có thể được đông lạnh tuyệt vời và nhanh chóng biến thành một chiếc bánh pizza ngon sau khi tan băng. Điều này vẫn tốt hơn so với một chiếc bánh pizza làm sẵn hoặc bột làm sẵn từ siêu thị. Điều này thường chứa các chất phụ gia mà không phải.
Để làm cho việc chuẩn bị pizza nhanh hơn, các miếng bột nên được lăn ra theo hình bánh pizza trước khi đông lạnh và đông lạnh riêng bằng giấy nướng.
độ bền
Bột men đông lạnh có thể được xử lý trong vòng 6 tháng.
làm cho tan
Lập kế hoạch sử dụng thêm bột men trong thời gian để bột men có đủ thời gian để tan và đi.
Mẹo
Lấy bột men ra khỏi tủ đông tối hôm trước và để nó tan vào nó qua đêm trong tủ lạnh. Sau đó bạn có thể bắt đầu nướng vào ngày hôm sau.
tái sử dụng
Bột men tan có thể được chế biến thêm như bột tươi. Công thức chỉ đơn giản là tiếp tục với bước "đi" tiếp theo.