NộI Dung
- Quả mâm xôi đông lạnh - bảo quản trái cây nhẹ nhàng
- Những gì bạn cần cho đóng băng
- Chỉ đông lạnh mâm xôi tươi
- Chuẩn bị quả mâm xôi để đông lạnh
- tiền đóng băng
- Điền vào túi cấp đông và kín khí
- thời gian lưu trữ
- Làm tan mâm xôi đông lạnh
- Sử dụng quả mâm xôi
- Mẹo và thủ thuật
Quả mâm xôi đông lạnh - bảo quản trái cây nhẹ nhàng
Nếu thu hoạch quả mâm xôi quá nhiều, câu hỏi đặt ra, nơi có trái cây. Chúng không thể được chọn trong một thời gian dài. Chỉ cần đóng băng quả mâm xôi. Trong ít nhất sáu tháng, trái cây trong tủ đông vẫn còn tươi.
Những gì bạn cần cho đóng băng
Chỉ đông lạnh mâm xôi tươi
Quả mâm xôi phải được xử lý rất nhanh. Ngay cả trong tủ lạnh, họ chỉ ở lại một ngày.
Chọn quả mâm xôi vào một ngày khô ráo. Càng ít độ ẩm trong trái cây, chúng sẽ càng mất nhiều thời gian để đóng băng. Ngoài ra, chúng sẽ không quá lầy lội khi tan băng.
Chuẩn bị quả mâm xôi để đông lạnh
Nếu tủ đông của bạn không có chương trình đóng băng vụ nổ, hãy đặt nó ở nhiệt độ thấp nhất trước trong vài giờ.
Loại bỏ tất cả các lá và các bộ phận khác của cây. Sắp xếp quả mâm xôi với giòi, làm bẩn hoặc mốc. Bạn không nên rửa ngay cả quả mâm xôi thu hoạch!
Đặt trái cây cạnh nhau trên tấm nướng hoặc đĩa để chúng không chạm vào. Bọc tấm bằng bọc nhựa hoặc kéo túi cấp đông trên tấm.
tiền đóng băng
Đặt quả mâm xôi đã chuẩn bị ở dưới cùng của tủ đông. Ở đó nhiệt độ thấp nhất.
Để trái cây đóng băng trong hai đến ba giờ.
Điền vào túi cấp đông và kín khí
Sau khi chiên trước, loại bỏ hộp thiếc và cẩn thận đặt quả mâm xôi vào túi đông lạnh. Tránh quá nhiều áp lực để trái cây không dính vào nhau.
Thổi không khí ra khỏi túi hoặc sử dụng bơm chân không. Càng ít không khí trong túi, càng ít vitamin bị mất.
Đóng chặt túi và đặt lại vào tủ đông. Đặt lại nhiệt độ về -18 độ.
thời gian lưu trữ
Quả mâm xôi đông lạnh ở trong tủ đông ít nhất sáu tháng. Điều quan trọng là chúng không tan băng ở giữa.
Làm tan mâm xôi đông lạnh
Quả mâm xôi cần được rã đông rất cẩn thận. Chúng nhanh chóng trở nên bí và sau đó chỉ thích hợp để nấu ăn.
Lấy lượng quả mâm xôi mong muốn ra khỏi túi cấp đông. Đặt chúng vào một cái đĩa sâu và bọc bằng giấy nhôm hoặc màng bám.
Hãy để quả mâm xôi tan trong nhiệt độ mát mẻ. Thích hợp nhất cho việc này là tủ lạnh. Điều này sẽ ngăn trái cây nhận được một dư vị khó chịu.
Sử dụng quả mâm xôi
Quả mâm xôi tan rất thích hợp cho bánh trái cây hoặc như một sự tô điểm cho bánh kem.
Quả mâm xôi từ tủ đông thường được sử dụng như một thành phần trong món salad trái cây.
Mẹo và thủ thuật
Quả mâm xôi từ siêu thị hoặc từ chợ hàng tuần nên được rửa cẩn thận trước khi đông lạnh. Tránh quá nhiều áp lực nước và lấy một cái rây nhựa. Sau đó để ráo trái cây tốt.