NộI Dung
- Luộc quả mâm xôi - đây là cách bạn làm cho quả mâm xôi kéo dài
- Bảo quản quả mâm xôi
- Các cách khác nhau để chế biến quả mâm xôi
- Chuẩn bị quả mâm xôi
- Đóng hộp quả mâm xôi
- Nấu mứt hoặc thạch
- lưu trữ
- Mẹo và thủ thuật
Luộc quả mâm xôi - đây là cách bạn làm cho quả mâm xôi kéo dài
Quả mâm xôi không thể được lưu trữ lâu. Một cách tốt để bảo quản trái cây màu đỏ, đen và vàng là nấu ăn. Làm cho mình compote ngon hoặc mứt ngọt từ quả mâm xôi.
Bảo quản quả mâm xôi
Nếu thu hoạch quả mâm xôi quá nhiều, bạn có vấn đề xử lý quả mâm xôi càng nhanh càng tốt. Bạn không nên lưu trữ trái cây trong hơn một ngày.
Các cách khác nhau để chế biến quả mâm xôi
Mỗi biến thể có ưu điểm và nhược điểm riêng. Nếu bạn thích sử dụng quả mâm xôi tươi để trang trí bánh nướng và bánh nướng, đông lạnh là giải pháp tốt nhất.
Thưởng thức quả mâm xôi nóng trên băng vào mùa đông, nấu compote. Là một người yêu thích sự lây lan ngọt ngào, bạn chế biến quả mâm xôi để làm mứt hoặc thạch.
Chuẩn bị quả mâm xôi
Để bảo quản, chọn quả mâm xôi chưa chín. Đọc các loại trái cây cẩn thận. Mâm xôi bị mốc hoặc điên hơn được sắp xếp ra. Không rửa trái cây.
Đóng hộp quả mâm xôi
Rắc quả mâm xôi đã chuẩn bị với đường và để chúng vẽ trong vài giờ.
Đổ đầy bình hoặc lọ bảo quản sạch bằng đầu vít đến tối đa hai phần ba bằng trái cây. Đổ nước đường lên quả mâm xôi. Ngay cả rượu vang cũng có thể được sử dụng tốt.
Nấu kính kín theo hướng dẫn của bếp hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 75 độ trong nửa giờ.
Nấu mứt hoặc thạch
Làm sạch lọ mứt và nắp đậy cẩn thận. Trộn một kg quả mâm xôi với 500 gram đường bảo quản. Đối với thạch bạn cần khoảng một lít nước ép quả mâm xôi với một ít axit citric.
Đun sôi khối lượng trong một phút. Sau đó đổ đầy mứt vẫn còn nóng trong ly và vặn chặt. Để nguội trong khi đứng lộn ngược.
lưu trữ
Lưu trữ lọ compote hoặc mứt ở nơi tối, khô, không quá nóng.
Mẹo và thủ thuật
Nếu bạn muốn chuẩn bị mứt, bạn nên trồng mâm xôi không hạt trong vườn. Giống mâm xôi với hạt làm việc tốt hơn với thạch. Khối nấu chín được vuốt qua một cái rây để các lõi được kích hoạt.