NộI Dung
- Trồng gừng trong vườn của riêng bạn
- Chọn củ tươi cho canh tác
- Vị trí phù hợp đảm bảo sự phát triển thành công
- Thời vụ và thời gian nuôi cấy của gừng
- Công dụng của gừng
- Sấy khô và bảo quản gừng
- Làm khô gừng trong lò và tạo nguồn cung cấp
- Mẹo và thủ thuật
Trồng gừng trong vườn của riêng bạn
Gừng có bán trên thị trường để sử dụng làm trà hoặc gia vị tùy theo nhu cầu của cây chủ yếu từ các vùng nhiệt đới. Tuy nhiên, việc trồng gừng là dễ dàng ở một nơi đầy nắng ở Đức.
Chọn củ tươi cho canh tác
Đối với việc trồng gừng, về cơ bản chỉ cần một vài củ rễ, hiện có thể tìm thấy ở nhiều chợ thực phẩm trong bộ phận rau. Khi mua sắm, hãy tìm những củ tươi và ngon ngọt vì chúng tốt cho việc trồng gừng hơn là những củ khô và thân gỗ. Đôi khi sự phát triển nhẹ của chồi có thể được phát hiện trong củ phát triển rực rỡ, cho thấy sự nảy chồi nhanh chóng của củ.
Vị trí phù hợp đảm bảo sự phát triển thành công
Gừng đến từ các vĩ độ nhiệt đới và chỉ có thể được trồng ở đất nước này như một nhà máy container theo mùa hoặc trên chính bậu cửa sổ. Vì anh ta chỉ chịu được ngập úng, nên một phần mở rộng trong một cái xô nên được ưu tiên hơn sàn vườn. Là một nhà máy container, gừng dễ bảo trì hơn, nó cũng có thể dễ dàng được di chuyển đến vị trí nắng nhất trong vườn.
Thời vụ và thời gian nuôi cấy của gừng
Gừng có thể được phơi trong vườn vào khoảng tháng 3 ở nhiệt độ không có sương giá. Sau thời gian canh tác khoảng 250 ngày, gừng cuộn vào tháng 10 và tháng 11 đủ lớn và thơm cho vụ thu hoạch. Tuy nhiên, lá xanh của gừng có thể phục vụ như một phần của món salad mùa hè ngon miệng. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận không cắt quá nhiều lá xanh trong mùa trồng gừng về hiệu suất tăng trưởng và năng suất mong muốn của củ gừng.
Công dụng của gừng
Rễ gừng sắc nhọn được cho là có nhiều tác dụng có lợi cho bản chất sức khỏe. Ví dụ, một số gừng có thể được nghiền từ củ tươi vào cốc hoặc nồi và một loại trà lành mạnh được làm từ nó để trị cảm lạnh và đau họng. Tương tự, củ nghiền cũng có thể được trộn với mì ống hoặc gạo, nếu bạn muốn cho món ăn ngon một hương vị kỳ lạ và châu Á.
Sấy khô và bảo quản gừng
Nếu cuộn gừng được giữ ở nhiệt độ phòng lâu hơn một vài tuần, chúng có thể bị khô hoặc thậm chí là trục xuất. Cả hai không nhất thiết là mong muốn sau khi thu hoạch vào mùa thu trừ khi bạn muốn trồng các bóng đèn mọc như cây trong nhà trên một cửa sổ đầy nắng. Gừng tất nhiên cũng có thể được đông lạnh với số lượng từng phần, nhưng mùi thơm vẫn tốt hơn khi sấy những lát gừng thái lát mỏng.
Làm khô gừng trong lò và tạo nguồn cung cấp
Cắt các cuộn gừng dư thành những lát mỏng và sấy khô trong lò ở nhiệt độ tối đa 50 độ C cho đến khi không còn chất lỏng thoát ra khi áp suất được áp dụng cho các lát. Sau đó, các lát gừng có thể được lưu trữ khô cho đến khi sử dụng, hoặc nghiền nát bằng máy nghiền gia vị đến các hạt thực tế.
Mẹo và thủ thuật
Giống "Curcuma" cũng là một trong những cây gừng, nhưng chúng ta được biết đến ở một dạng khác so với cuộn gừng đặc trưng. Vì vậy, loài thực vật này cung cấp nguyên liệu cho nhiều hỗn hợp gia vị cà ri từ Ấn Độ.