NộI Dung
- Các loại gừng khác nhau
- Tính chất cơ bản của gừng
- Loại trà dùng cho mục đích trà và gia vị
- Việc nhân giống củ
- Loài gừng để sử dụng trong nhà bếp
- Gừng như một cây hoa
- Mẹo và thủ thuật
Các loại gừng khác nhau
Ở Đức, gừng đã trở thành một cơ sở trà hoặc là một loại gia vị trong mười năm qua hoặc lâu hơn. Bên cạnh các loại gừng cuộn có bán trên thị trường, còn có nhiều giống cây khác cũng thuộc họ gừng.
Bài viết trước Trồng gừng để sử dụng trong vườn Bài viết tiếp theo Gừng như một cây hoa và để tiêu thụ nhân lênTính chất cơ bản của gừng
Các loại gừng khác nhau hầu như luôn là cây thân thảo, phần quan trọng nhất là thu hoạch dưới bề mặt trái đất. Ví dụ, gừng, chỉ phát triển theo mùa ở vĩ độ của chúng ta, dự trữ năng lượng dự trữ trong một loại củ mọng nước để có thể lái xe trở lại sau khi ngủ đông. Vì tất cả các loài gừng đều đến từ các vĩ độ nhiệt đới mà không có ngoại lệ, việc trồng gừng chỉ có thể trong một cái xô hoặc dưới ly.
Loại trà dùng cho mục đích trà và gia vị
Các củ có sẵn trên thị trường của gừng thường là thành phần thực vật dưới mặt đất của phân họ Zingiberoideae. Điều này lần lượt bao gồm hơn 1200 giống khác nhau, bao gồm:
Việc nhân giống củ
Cây gừng thuộc họ Zingiberoideae thường không được nhân giống từ hạt. Thay vào đó, một số củ giống như thân rễ được lưu trữ sau khi thu hoạch và đan xen trong một căn phòng tầng hầm khô và mát. Từ ít nhất các hình khối của các phần lớn của củ sau đó cây mới có thể được kéo vào mùa xuân.
Loài gừng để sử dụng trong nhà bếp
Đối với tiêu dùng, nhiều loại gừng cuộn là phù hợp. Ví dụ, giống Alpinia galanga còn được gọi là gừng Thái. Gừng Trung Quốc của giống Boesenbergia rotundia đôi khi cũng được giao dịch dưới tên Fingerwort. Thân cây Cautleya spicata được ăn như một loại rau ở châu Á, nhưng cây cũng được cho là có tác dụng làm thuốc.
Gừng như một cây hoa
Hơn 1000 phân loài khác nhau của gia đình gừng không chỉ có giá trị như một phần của ẩm thực châu Á. Nhiều giống gừng cũng tạo ra những bông hoa lớn và kỳ lạ. Những loài gừng này về mặt lý thuyết có thể được nhân giống bằng hạt, nhưng mùa hè ở đất nước này thường quá ngắn để làm chín hạt.
Mẹo và thủ thuật
Gia vị cà ri thực sự không phải là một loại gia vị riêng lẻ mà là một hỗn hợp gia vị. Một thành phần thiết yếu của điều này là củ nghệ, được lấy từ củ rễ của một loài gừng.
WK