NộI Dung
- Kho mát cho trái kaki
- Sharon, hồng và hồng có thể được lưu trữ khác nhau
- Giữ cho kakis mát
- Mẹo và thủ thuật
Kho mát cho trái kaki
Các quả kaki thu hoạch chưa trưởng thành có thể được lưu trữ trong vài tháng. Ở nơi mát mẻ và tối, caci liên tục chín, mất tannin, khiến chúng có vị đắng, và đạt được hương vị.
Kakis, một trong những loại trái cây có tính khí hậu, thường được thu hoạch chưa trưởng thành ở các quốc gia có nguồn gốc. Ở trạng thái này, trái cây rắn có thể dễ dàng được lưu trữ và vận chuyển trên một khoảng cách dài. Trước khi chúng được bán, chúng được làm chín một cách giả tạo. Cách tiếp cận này cho phép chúng ta thưởng thức trái cây kaki tươi, giàu vitamin trong những tháng mùa đông.
Sharon, hồng và hồng có thể được lưu trữ khác nhau
Trong các cửa hàng trái cây, các tên sau - bất kể nguồn gốc và thực vật học - được sử dụng làm từ đồng nghĩa:
Tuy nhiên, đây là những giống khác nhau, khác nhau về khả năng lưu trữ của chúng. Trong khi những quả kaki lớn, mềm có thời hạn sử dụng rất hạn chế và dự định tiêu thụ sớm, thì những quả Sharon và hồng nhỏ hơn có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài tuần.
Giữ cho kakis mát
Tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của các loại trái cây đã mua, bạn có thể lưu trữ chúng trong tủ lạnh trong vài ngày đến vài tuần. Bảo quản ở nhiệt độ phòng không được khuyến khích vì trái cây có thể bị khô. Ở châu Á, kakis thực sự được sử dụng ở trạng thái khô, tuy nhiên, các loại trái cây kỳ lạ có hương vị thơm ngon với vỏ giòn và thịt quả ngon ngọt trong điều kiện tươi.
Các loại trái cây dành cho tiêu thụ sớm có thể được lưu trữ trong một thời gian cùng với táo, được biết là làm tăng tốc độ chín bởi sản lượng ethylene cao. Nếu một quả kaki vẫn có vị đắng và lông, thì việc đông lạnh ngắn trong tủ đông sẽ giúp giảm hàm lượng tannin. Tuy nhiên, ảnh hưởng của lạnh cũng làm thay đổi tính nhất quán của trái cây đến tác hại. Chúng trở nên rất mềm và hương vị hơi nước.
Mẹo và thủ thuật
Tốt nhất là để lại kakis từ thu hoạch của chính họ trên cây càng lâu càng tốt. Khi nhiệt độ bên ngoài mát mẻ, chúng sẽ tiếp tục chín khi cây đã rụng lá từ lâu.