NộI Dung
- Khoai tây đông lạnh - không sống, nhưng nấu chín!
- Khoai tây sống không chịu được sương giá
- Mẹo
- Khoai tây luộc - chỉ khi nó phải được!
- Thực phẩm nấu sẵn với khoai tây
- làm cho tan
- Khoai lang đông lạnh
- độ bền
- Kết luận cho độc giả nhanh
Khoai tây không nên đông lạnh sống
Khoai tây đông lạnh - không sống, nhưng nấu chín!
Không có củ khác đạt đến sự phổ biến và linh hoạt của một củ khoai tây. Trong phòng đựng thức ăn, cô ấy là một vị khách thường xuyên. Nhưng những gì về tủ đông, nó có được phép trong đó không? Và hơn hết, làm thế nào để cô ấy nếm thử khi cô ấy trở lại?
Khoai tây sống không chịu được sương giá
Khoai tây sống chứa rất nhiều tinh bột, nhưng sương giá trong tủ đông dần biến chúng thành đường. Kết quả là một củ khoai lang không còn có vị như khoai tây "thật". Ngoài ra, cấu trúc tế bào bị phá hủy và củ trở nên sũng nước và thủy tinh sau khi tan băng.
Chip thô đông lạnh được flash đông lạnh trong ngành và giữ được hương vị của chúng. Tuy nhiên, chúng tôi không có tùy chọn đóng băng sốc với các thiết bị gia dụng của chúng tôi.
Mẹo
Khoai tây có thể được bảo quản tốt ở nơi tối, mát và khô trong thời gian dài. Đây là sự thay thế tốt hơn cho tủ đông.
Khoai tây luộc - chỉ khi nó phải được!
Nếu khoai tây luộc còn sót lại, chúng thường đi đến khu rác. Đóng băng là một cách để sử dụng hết thức ăn thừa sau đó. Nhưng đó phải là ngoại lệ. Khoai tây luộc sống sót trừ nhiệt độ cao tốt hơn so với nguyên liệu, nhưng chúng vẫn không thay đổi.
Để đông lạnh, khoai tây, không quá mềm, được gọt vỏ và, nếu cần, cắt thành miếng. Khi được làm lạnh, chúng được thêm vào các phần vào thùng đông lạnh thích hợp và ngay lập tức được đông lạnh.
Sau khi rã đông, chúng có thể được chế biến thành bột hoặc phục vụ như một món súp. Bằng cách thêm kem, thảo mộc hoặc gia vị một hương vị chấp nhận được có thể đạt được. Những lát và miếng khoai tây đông lạnh cũng có thể được sử dụng trong gratins và thịt hầm.
Thực phẩm nấu sẵn với khoai tây
Cách tốt nhất để đông lạnh khoai tây như một phần của thực phẩm làm sẵn. Đây là, ví dụ, các tòa án sau đây:
Bất cứ khi nào tàn dư của thực phẩm như vậy còn sót lại, họ có thể dễ dàng vào tủ đông. Bạn cũng có thể tự tin để các thực phẩm khác có hàm lượng khoai tây để lạnh. Ở đâu:
làm cho tan
Tùy thuộc vào hình thức mà khoai tây được đông lạnh, quá trình rã đông có thể diễn ra khác nhau.
Khoai lang đông lạnh
Sự trùng hợp của khoai lang và sương giá hạnh phúc hơn nhiều. Củ khoai tây có thể được đông lạnh toàn bộ hoặc thành từng miếng, nhưng trước tiên chúng phải được nấu chín.
Các miếng đá lạnh có thể được thêm trực tiếp từ tủ đông vào thực phẩm nấu. Khoai lang nguyên chất có thể được nướng trong lò.
độ bền
Những miếng khoai tây đông lạnh có thể ở trong tủ đá tới 12 tháng. Thực phẩm nấu chín và đông lạnh với khoai tây nên được tiêu thụ trong vòng 3 tháng.