NộI Dung
- Giòn và ngon - hạt nhân nướng
- Những hạt giống và hạt giống là phù hợp để rang?
- Hạt nhân rang trong chảo
- Sử dụng hạt rang
Hạt tươi rang là một điều trị đặc biệt
Giòn và ngon - hạt nhân nướng
Hạt và hạt rang cho mọi món salad, nhưng cũng có ngũ cốc đá. Đối với đồ ăn nhẹ ở giữa, chúng thích hợp ở dạng ngọt hoặc cay. Với ít nỗ lực và công việc, bạn có thể nhanh chóng rang hạt trong chảo trên bếp điện hoặc trong lò nướng.
Những hạt giống và hạt giống là phù hợp để rang?
Việc sử dụng hạt nhân và hạt giống đang trở nên phổ biến hơn trong nhà bếp. Chúng đa năng, bổ dưỡng và có hương vị tốt. Hương thơm của chúng trở nên đặc biệt mãnh liệt khi chúng được rang.
Rất phù hợp là ví dụ:
Bạn có thể rang hạt giống của bạn trong lò nướng hoặc trong chảo. Các chảo được khuyến nghị cho các hạt nhạy cảm, ví dụ, cho mảnh hạnh nhân.
Hạt nhân rang trong chảo
Tốt nhất là sử dụng chảo tráng. Vì vậy, bạn có thể nướng bánh mì mà không cần thêm chất béo.
- Làm nóng chảo mà không béo. Nhập lõi. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hạt có màu vàng vàng hoặc nâu nhạt. Cho hạt giống vào một cái bát và nêm nếm với muối, hạt tiêu, ớt bột, hạt tiêu hoặc đường và quế. Trộn đều hạt nhân. Để hạt nhân nguội trên đĩa. Hãy cẩn thận với nếm, hạt nhân rất nóng!
Nếu số lượng hạt hoặc hạt lớn hơn sẽ được rang, tốt nhất là sử dụng lò nướng. Làm nóng đến 180 độ và đặt lõi lên khay nướng có lót giấy nướng. Rải đều hạt giống. Chúng sẵn sàng ngay khi chúng có được màu nâu dễ chịu.
Hạt phỉ, đậu phộng hoặc thậm chí hạnh nhân được giải phóng khỏi vỏ cứng trước khi rang. Lớp da mỏng, nâu bên dưới có thể dễ dàng loại bỏ sau quá trình rang.
Sử dụng hạt rang
Lõi và hạt có mùi thơm mạnh hơn khi rang. Ngoài ra, cơ thể chúng ta có thể hấp thụ một số khoáng chất, chẳng hạn như magiê và canxi, tốt hơn từ hạt nấu chín. Các chất khác bị mất trong quá trình rang, ví dụ, vitamin và axit béo không bão hòa. Để khắc phục điều này, chỉ cần trộn hạt thô và rang với nhau. Rắc nó lên một món salad tươi hoặc vào muesli hoặc phục vụ hạt nhân như một món ăn nhẹ cho buổi tối TV.