NộI Dung
- Có phải cỏ ba lá cũng ăn được cho con người?
- Sử dụng cỏ ba lá trong nhà bếp
- Tác dụng tích cực của cỏ ba lá đối với sức khỏe
- Sử dụng cây me chua như một thực phẩm lành mạnh
- Mẹo
Một số giống cỏ ba lá cũng có thể ăn được cho con người
Có phải cỏ ba lá cũng ăn được cho con người?
Các loại cỏ ba lá khác nhau được trồng trên các khu vực rộng lớn ở một số vùng của châu Âu làm thức ăn cho gia súc và các vật nuôi khác. Nhiều người làm vườn không biết rằng cỏ ba lá cũng có thể được con người sử dụng làm thực phẩm và phương thuốc.
Bài viết đầu Cỏ ba lá trong vườn: một hồ sơ ngắn về cỏ ba lá Bài viết tiếp theo Gieo cỏ ba lá trong vườnSử dụng cỏ ba lá trong nhà bếp
Cỏ ba lá trắng và đỏ (hoặc cỏ ba lá) có thể được sử dụng như nhau cho tiêu dùng của con người. Tuy nhiên, bạn nên biết tại sao đôi khi có trường hợp ngộ độc trong đàn vật nuôi nông nghiệp khi cho ăn một lượng lớn cỏ ba lá hoặc ướt: Axit oxalic có trong cỏ ba lá có hàm lượng tương đương với củ cải, đại hoàng và rau bina. Do đó, bạn không nên tiêu thụ cỏ ba lá quá mức và quá thường xuyên, mà nên sử dụng để tinh chế một số món ăn:
Tác dụng tích cực của cỏ ba lá đối với sức khỏe
Cỏ ba lá (đặc biệt là cỏ ba lá đỏ) đã được sử dụng trong một thời gian rất dài làm cây thuốc, vì nó được cho là có tác dụng tích cực sau đây:
Các isoflavone có trong cỏ ba lá đỏ cũng được cho là làm giảm bớt các vấn đề sức khỏe do nồng độ estrogen giảm ở phụ nữ mãn kinh. Gần đây, cỏ ba lá cũng được sử dụng như một thành phần của mỹ phẩm tự nhiên, vì nó làm giảm nếp nhăn và có tác dụng trẻ hóa.
Sử dụng cây me chua như một thực phẩm lành mạnh
Cỏ ba lá chua (Oxalis acetosella) về cơ bản có thể ăn được và có vị chua tươi mát. Bạn cũng chỉ nên ăn cây me chua với lượng vừa phải, vì nó cũng chứa một lượng axit oxalic tương đối lớn và có thể rất độc nếu tiêu thụ quá mức. Loài cây này, thường được gọi là cây me chua rừng, mọc trong các khu rừng hỗn hợp với đất sét và đất sét cao tới 2.000 mét so với mực nước biển. Từ tháng 4 đến tháng 6, những bông hoa trắng có thể được thu hoạch và sử dụng như một vật trang trí ăn được. Để sử dụng thường xuyên trong nhà bếp, bạn có thể trồng cây me chua trong chậu ở một nơi râm mát trong vườn.
Mẹo
Một lượng nhỏ cỏ ba lá thường có thể được thu thập trong tự nhiên với sự đồng ý của chủ sở hữu đất có trách nhiệm. Hãy chú ý đến nơi chính xác bạn thu hoạch cỏ ba lá để tiêu thụ. Cuối cùng, các cạnh của nhiều đồng cỏ thức ăn dọc theo các con đường đi bộ ở đất nước này thường bị ảnh hưởng bởi phân chó.