NộI Dung
- "Họ bắp cải": các loại và giống - ngon và tốt cho sức khỏe
- Một chút lịch sử bắp cải
- Các loại cải bắp và giống khác nhau - một cái nhìn tổng quan
- lá bắp cải
- Lá và trục bắn dày
- Trưởng bắp cải
- chùm hoa
"Họ bắp cải": các loại và giống - ngon và tốt cho sức khỏe
Vòng giới thiệu cho các loại bắp cải và giống: Giàu vitamin và chất xơ, các loại rau bắp cải khác nhau được khuyên dùng để trồng trong vườn riêng của chúng. Hương vị thơm ngon, tái khám phá cho các món ăn ngon. Bắp cải nhiều hơn hầm.
Một chút lịch sử bắp cải
Ngay từ đầu lịch sử loài người là những dạng hoang dã của họ cải bắp trong chế độ ăn uống của con người. Ông nội của bắp cải - bắp cải vách đá - chỉ có thể được tìm thấy ở Đức trên Heligoland.
Những chiếc lá màu xanh lá cây hơi xù xì của cây bắp cải hoang dã này tương tự như tán lá của su hào. Với những bông hoa màu vàng của nó, bắp cải vách đá hầu như không thể được xác định là bắp cải từ cái nhìn đầu tiên.
Bắp cải Cliff, giống như tất cả các loại bắp cải khác, thuộc họ cây thánh giá. Dạng bắp cải nguyên bản này vẫn có thể được tìm thấy ngày nay ở các nước Địa Trung Hải và trên bờ biển Đại Tây Dương.
Các loại cải bắp và giống khác nhau - một cái nhìn tổng quan
Tùy thuộc vào loại bắp cải, các bộ phận khác nhau của cây được sử dụng trong nhà bếp:
lá bắp cải
Lá và trục bắn dày
Su hào cũng là một loại bắp cải. Cả lá Kohlrabi, cũng như trục bắn dày tìm thấy trong nhà bếp sử dụng.
Cả hai màu trắng (ví dụ "Kossack" và "Lanro") cũng như các giống Kohlrabi màu xanh lam ("Ngôi sao Azur", "Superschmelz" hoặc "Blaro") đều mang lại thu hoạch phong phú cho khu vườn. Kohlrabi cần ít thời gian từ khi trồng đến khi thu hoạch.