NộI Dung
- Để thưởng thức nấm vô tư: lưu trữ salsa thảo mộc đúng cách
- Giữ patties thảo mộc trong tủ lạnh
- Cách bảo quản salsa thảo mộc
- Đông lạnh thảo mộc
- Mẹo
Đông lạnh, các loại thảo mộc kéo dài nhất
Để thưởng thức nấm vô tư: lưu trữ salsa thảo mộc đúng cách
Thảo dược có liên quan chặt chẽ với nấm sò, nhưng giống nhau hơn về hương vị và ngoại hình với nấm porcini. Bởi vì chúng - trái ngược với nấm đực - cũng có thể được nhân giống, chúng có thể được sử dụng trong nhà bếp như một chất thay thế nấm porcini. Dù sao, họ rất đa năng.
Giữ patties thảo mộc trong tủ lạnh
Giống như tất cả các loại nấm, ngay cả salsa thảo mộc chỉ có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn do hàm lượng protein cao. Hương vị tốt nhất của nấm thơm trong điều kiện tươi, và bạn nên chú ý đến độ tươi ngon nhất có thể khi mua. Dựa trên các tính năng sau đây, bạn sẽ nhận ra ngay các loại thảo mộc có chất lượng tốt nhất:
Nếu nấm tươi không thể được chế biến ngay lập tức, chúng có thể được giữ trong tủ lạnh trong khoảng tám đến mười ngày. Để làm điều này, bọc nó trong một chiếc khăn bếp ẩm, vải cotton hoặc khăn lanh và đặt nó vào ngăn đựng rau của tủ lạnh.
Cách bảo quản salsa thảo mộc
Thay vì lưu trữ các miếng thảo mộc trong tủ lạnh quá lâu và có nguy cơ làm hỏng chúng, bạn có thể dễ dàng bảo quản chúng. Nấm có thể được cắt thành lát mỏng, đông lạnh rất tốt, khô và cũng trong giấm và thảo mộc.
Đông lạnh thảo mộc
Để đóng băng salsa thảo mộc, làm sạch và cắt nấm trước. Cắt là nhanh chóng và dễ dàng nếu bạn chỉ cần lên kế hoạch cho nấm. Sau đó đóng gói các lát nấm trong túi đông lạnh hoặc hộp nhựa có thể đóng chặt bằng nắp và đóng băng trong tủ đông ở nhiệt độ ít nhất là âm 18 ° C. Một chần trước đó là không cần thiết và không nên, vì rán thảo dược hút rất nhiều nước và sau đó mất rất nhiều hương vị. Đừng làm tan nấm đông lạnh trước khi sử dụng, chỉ cần đặt chúng vào chảo nóng.
Mẹo
Các sợi trắng hoặc một mạng nhện trắng giống như mạng nhện trên Kräuterseitlingen không nhất thiết phải là nấm mốc. Nó cũng có thể là sợi nấm, mà bạn có thể dễ dàng cắt ra bằng dao và sử dụng cho văn hóa nấm của riêng bạn. Bản thân nấm vẫn ăn được.