NộI Dung
- Đóng băng chanh - ba phương pháp tốt nhất và lời khuyên có giá trị
- Cách 1: Đóng băng toàn bộ chanh
- Cách 2: Đóng băng bột vôi
- Cách 3: Đóng băng nước ép từ chanh
- Lời khuyên và lời khuyên chung về đông lạnh
Thật tiện lợi và tiết kiệm không gian, chỉ cần đóng băng nước cốt chanh
Đóng băng chanh - ba phương pháp tốt nhất và lời khuyên có giá trị
Nước trái cây và lát chanh đặc biệt được chào đón trong các loại cocktail. Ngoài ra, mứt có thể được làm từ và với các loại trái cây có múi. Nếu bạn có một số chanh ở nhà và muốn bảo quản chúng càng lâu càng tốt, chỉ cần đóng băng chúng. Có ba biến thể - nhưng có một vài điều bạn nên ghi nhớ để đảm bảo trái cây vẫn ăn được.
Cách 1: Đóng băng toàn bộ chanh
Lưu ý quan trọng: Hãy chắc chắn tránh chanh mà không có sự bảo vệ đặc biệt. Nếu không, quang học, kết cấu và mùi hương chịu đựng rất nhiều. Ngoài ra còn có nguy cơ trái cây họ cam quýt sẽ vỡ. Nói tóm lại, chanh trở nên không ăn được theo cách này. Thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi nếu bạn muốn đóng băng toàn bộ chanh.
- Lấy một túi cấp đông và đặt một đến tối đa hai trái chanh trong đó. Hút không khí ra khỏi túi bằng máy hút chân không hoặc miệng. Đóng chặt túi cấp đông - nó phải tuyệt đối kín khí. Đặt túi trong tủ đông.
Cách 2: Đóng băng bột vôi
Phương pháp thứ hai là đóng băng không phải tất cả các loại chanh, mà chỉ có bột giấy của chúng. Đây là cách nó hoạt động:
- Giảm một nửa số chanh. Để làm điều này, sử dụng một con dao nhà bếp sắc nét. Cạo vỏ chanh ra. Một muỗng lớn sẽ phục vụ bạn tốt. Trượt bột giấy trực tiếp vào một hộp kín có thể phù hợp với tủ đông của bạn. Cẩn thận không để quá nhiều chanh trong cùng một hộp. Giá trị hướng dẫn: hai đến ba mảnh mỗi container. Đóng (các) hộp và đặt trong tủ đông.
Cách 3: Đóng băng nước ép từ chanh
Một trong những biến thể phổ biến nhất và tốt nhất là đông lạnh nước cốt chanh. Dưới đây là hướng dẫn từng bước đơn giản:
- Bóp chanh. Bạn có thể sử dụng máy ép trái cây vận hành bằng tay hoặc - dễ chịu hơn - máy ép trái cây điện. Đổ nước trái cây vào một thùng chứa đá. Đặt hộp đựng đá viên với nước cốt chanh vào ngăn đông.
Lưu ý: Đây là cách làm đá viên với mùi thơm tươi của cam quýt. Đây là đặc biệt thích hợp để làm mát đồ uống mùa hè, nhưng cũng cho các loại cocktail khác nhau - chẳng hạn như Caipirinha. Ngoài hương vị hơi cay, các khối chanh đặc biệt truyền cảm hứng vì chúng không làm loãng đồ uống đặc biệt mà chúng được sử dụng.
Lời khuyên và lời khuyên chung về đông lạnh
Người dùng trong các diễn đàn Internet thường khuyên dùng quý, thái hạt lựu hoặc cắt lát và đông lạnh chúng trong khuôn. Chúng tôi khuyên chống lại điều đó, tuy nhiên. Những biến thể này thúc đẩy việc mất vitamin và ảnh hưởng nghiêm trọng đến cả tính nhất quán và ngoại hình.
Nói chung, hãy nhớ rằng đông lạnh và tan băng làm cho chanh mất cả vitamin và hương vị (khoảng 30 phần trăm nước ép bị mất). Điều này là bình thường và áp dụng cho bất kỳ loại trái cây nào bạn lưu trữ trong tủ đông và do đó muốn làm cho nó bền hơn. Ngoài ra, vôi sau khi tan đá có màu nâu và mềm.
Quan trọng: Xử lý các loại chanh NGAY LẬP TỨC sau khi tan băng. Mặt khác, chúng hoàn toàn không còn hữu ích nữa (tan, sệt sệt, vị đắng vô cùng).
Không đóng băng chanh trong hơn tám tháng.
Thay thế cho đóng băng: Trong tủ lạnh, chanh thường có hai đến ba tuần, đôi khi thậm chí lâu hơn một chút.