NộI Dung
- Bạn có thể làm khô xoài?
- Xoài khô
- Điều quan trọng nhất trong ngắn hạn:
- Công dụng của xoài khô
- Mẹo và thủ thuật
Bạn có thể làm khô xoài?
Bạn cũng có thể tự làm khô xoài như các loại trái cây địa phương. Sử dụng trái cây chín hoàn toàn mà không có áp lực hoặc ô nhiễm và đảm bảo khô nhanh và kỹ lưỡng để xoài khô của bạn không bắt đầu bị mốc.
Xoài khô
Gọt vỏ xoài của bạn và cắt trái cây trong miếng không quá lớn. Các miếng xoài càng lớn thì thời gian sấy càng dài và nguy cơ tồn tại quá nhiều độ ẩm còn lại và xoài khô bắt đầu bị mốc. Làm khô các miếng xoài trong không khí khô ấm, trên gác mái, trong thiết bị khử nước hoặc trong lò nướng.
Để sấy khô trên gác mái hoặc trong không khí, bạn có thể kéo các miếng xoài lên một chuỗi và phơi khô chúng. Các miếng trái cây không được chạm vào, nếu không chúng sẽ không khô đều và có nguy cơ nấm mốc. Một làn gió nhẹ có lợi vì quá trình sấy không được mất quá nhiều thời gian. Hãy tìm một nơi ấm áp khô ráo.
Nếu bạn muốn làm khô các miếng xoài trong lò nướng, hãy đặt các miếng lên vỉ nướng hoặc khay nướng và đặt lò nướng ở 70 ° C. Không đóng hoàn toàn cửa lò, nhưng để lại một lỗ thông qua đó hơi ẩm có thể thoát ra. Bọc các miếng xoài khô và nguội hoàn toàn kín và bảo quản chúng tối và mát.
Điều quan trọng nhất trong ngắn hạn:
Công dụng của xoài khô
Xoài khô cũng có thể được sử dụng tương tự như xoài tươi. Không giống như trái cây tươi, bạn bảo quản hương thơm của chúng trong khi nấu ăn. Chúng có hương vị tuyệt vời trong các món ăn ngọt và cay với cơm, nhưng cũng có thể được chế biến thành mứt hoặc tương ớt.
Không giống như xoài tươi, chúng cũng thích hợp làm phụ gia cho các loại trà thảo dược, chúng tinh chế và cải thiện hương vị và cung cấp một vị ngọt dễ chịu. Chúng có tác dụng tương tự trong ngũ cốc buổi sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ.
Mẹo và thủ thuật
Chỉ khô hoàn toàn xoài còn nguyên vẹn, đảm bảo đúng hương vị và thời hạn sử dụng lâu dài.
UE