NộI Dung
- Thu hoạch cải ngựa tươi từ vườn của bạn
- Đặt nền móng cho một vụ mùa bội thu
- Sự chăm sóc đúng đắn của cải ngựa cho một vụ mùa bội thu
- Thu hoạch cải ngựa
- Lưu trữ cải ngựa đúng cách
- Mẹo và thủ thuật
Thu hoạch cải ngựa tươi từ vườn của bạn
Horseradish còn được gọi là "Kren" ở miền nam nước Đức và Áo và luôn được trồng trong các khu vườn tiểu cảnh như một loại cây gia vị. Rễ chính được phục vụ ở dạng nghiền như một gia vị hoặc tươi và chế biến khô thành nước sốt và hỗn hợp gia vị.
Đặt nền móng cho một vụ mùa bội thu
Việc trồng Fechser đã đề cập đến rễ phụ của cải ngựa tạo cơ sở cho một vụ thu hoạch thỏa đáng. Các fader được giữ từ mùa trước phải được trồng theo các tiêu chí nhất định:
Chỉ với một góc trồng lý tưởng của Fechser cũng có thể phát triển một cái vòi thẳng và mạnh mẽ.
Sự chăm sóc đúng đắn của cải ngựa cho một vụ mùa bội thu
Đối với việc trồng cải ngựa từ tháng 3 và tháng 4, đất trên luống tương ứng nên được bón bằng phân tươi khoảng sáu đến tám tuần trước đó. Nếu phần ba trên của rễ được phơi bày ngắn gọn vào tháng 6 và được giải phóng khỏi rễ bên, thì nguồn cung cấp năng lượng từ lá dài tập trung tốt hơn vào sự hình thành của rễ chính. Ngoài ra, một loại phân bón nhẹ có thể được thêm vào mùa hè để cung cấp cho cải ngựa đủ chất dinh dưỡng.
Thu hoạch cải ngựa
Một khi lá cải ngựa khô héo vào mùa thu, sự phát triển của rễ cây thèm và cay đã hoàn tất. Sau đó chúng có thể được khai quật cẩn thận bằng một cái thuổng. Tuy nhiên, rễ cũng có thể tồn tại trong đất ở độ sâu không có sương giá và dần dần được thu hoạch và tiêu thụ trong mùa đông. Để lưu trữ trong hầm, rễ cây được lấy ra bằng một con dao từ những chiếc lá vẫn còn dính và bọc trong cát ẩm.
Lưu trữ cải ngựa đúng cách
Cải ngựa là một cách đơn giản và không phức tạp để lưu trữ rễ trên giường ở độ sâu không có sương giá. Rễ được giữ trong cát ẩm trong vài tháng, nhưng mất đi một phần sắc nét. Cải ngựa cũng có thể được làm khô nhẹ ở dạng bào và được bảo quản trong lọ vít để sử dụng như một loại gia vị.
Mẹo và thủ thuật
Nếu bạn muốn thu hoạch cải ngựa một lần nữa vào năm tới, bạn nên chú ý đến rễ phụ của cải ngựa được gọi là Fechser. Tách chúng khỏi gốc chính bằng dao, để bạn vẫn có thể nhìn thấy mặt hướng lên trên để trồng lại vào mùa xuân. Lưu trữ bộ nạp chưa rửa và lý tưởng trong hộp cát trong phòng tầng hầm mát mẻ. Nếu bạn không muốn tăng cải ngựa trong khu vườn của mình, bạn phải đào tất cả các bộ phận gốc. Mặt khác, cải ngựa có thể loại bỏ ngay cả những mảnh gốc nhỏ nhất một lần nữa.