NộI Dung
- Đóng băng dưa để bảo quản hay không?
- Toàn bộ miếng dưa không thể đông lạnh tốt
- Chuẩn bị dưa để đông lạnh
- Các lựa chọn thay thế cho đóng băng
- Mẹo và thủ thuật
Đóng băng dưa để bảo quản hay không?
Nhiều loại trái cây hạn chế chỉ có thể được bảo quản lâu hơn bằng cách đông lạnh hoặc bảo quản. Tuy nhiên, dưa đóng băng là một lựa chọn thỏa đáng để chỉ lưu trữ trong một số điều kiện nhất định.
Toàn bộ miếng dưa không thể đông lạnh tốt
Đó là do cấu trúc tế bào đặc biệt và hàm lượng nước cao hơn 90 phần trăm mà các miếng dưa đông lạnh trên toàn bộ trở nên tương đối sũng nước khi tan băng và do đó chỉ cung cấp trải nghiệm vị giác khá tối ưu. Mặc dù măng tây xanh có hàm lượng nước cao tương tự như dưa, nhưng nó không chịu được sự đóng băng sâu tốt hơn nhiều so với dưa do thành tế bào có cấu trúc khác nhau. Ngoài ra, không nên chờ đợi việc đóng băng hoặc nạp dưa đến một điểm mà thực phẩm tươi sống dường như không còn hấp dẫn. Hầu hết các loại dưa có thể được lưu trữ trong tủ lạnh chỉ vài ngày sau khi cắt đầu tiên mà không làm giảm chất lượng. Nếu bạn không thể tiêu thụ thức ăn thừa tươi trong tương lai gần, bạn nên chế biến dưa chín kịp thời cho thực phẩm có thể lưu trữ.
Chuẩn bị dưa để đông lạnh
Để ngăn chặn sự thống nhất của bột nhão sau khi rã đông, dưa có thể được giải phóng khỏi hạt giống và nghiền trước khi đông lạnh. Khối lượng được tạo ra vẫn có thể được sử dụng tốt cho sinh tố hoặc các món tráng miệng trái cây khác sau khi rã đông. Bạn cũng có thể chế biến dưa hấu chín và dưa mật để có một bữa ăn nhẹ mùa hè sảng khoái cho người và chó. Đối với điều này bạn cần:
Băm nhỏ bột giấy và đổ nó vào khuôn làm đá để thu được một loại kem có hàm lượng calo thấp cho người và động vật trong vòng vài giờ.
Các lựa chọn thay thế cho đóng băng
Mặc dù dưa ở đất nước này thường không được coi là rau, nhưng là trái cây: Ở nhiều nước trên thế giới, các loại trái cây ngọt thực sự được ăn như một loại rau thơm. Với mục đích này, các mảnh bột giấy được ngâm trong giấm, sau đó các ly được đổ đầy vào nắp có thể được giữ trong vài tháng và nội dung của chúng được tiêu thụ như một loại rau trang trí.
Mẹo và thủ thuật
Nếu thời gian ngắn, các miếng dưa có thể được đông lạnh toàn bộ và xay nhuyễn sau khi rã đông. Tuy nhiên, việc lưu trữ các quả dưa đã được nghiền trong tủ đông sẽ tiết kiệm không gian hơn một chút so với các miếng trái cây có hình dạng không đều.
WK