NộI Dung
- Lưu trữ một quả dưa chín hoàn toàn đúng cách
- Nhận ra một quả dưa chín
- Việc lưu trữ dưa chưa cắt
- Cửa hàng cắt dưa và đóng băng chúng?
- Mẹo và thủ thuật
Lưu trữ một quả dưa chín hoàn toàn đúng cách
Nhiều loại dưa là một trong những loại trái cây không có khí hậu, vì vậy chúng chỉ trưởng thành ở một mức độ rất hạn chế. Trong một vụ thu hoạch sau khi hái chín, nhiệt độ bảo quản và tính toàn vẹn của vỏ xác định thời gian lưu trữ có thể của dưa.
Nhận ra một quả dưa chín
Để tận hưởng hương thơm tối đa của dưa, bạn nên chọn những quả chín hoàn toàn nhất có thể khi mua hoặc thu hoạch trong vườn. Vì dưa là thực vật, nên thời gian thu hoạch chính xác có thể được nhận ra bằng cách chết của các bộ phận của cây. Khi bạn đánh một quả dưa hấu, nó nghe có vẻ sâu và buồn tẻ khi chín. Ngoài ra, tất cả các quả dưa trưởng thành đều có trọng lượng cao hơn mẫu vật chưa trưởng thành có kích thước nhỏ hơn. Đối với dưa hấu thuộc các giống lớn như Crimson Sweet, có một đốm màu vàng trên khay ở khay, điều này cho thấy độ chín hoàn toàn của quả. Tuy nhiên, với dưa đường, bạn phải phụ thuộc nhiều hơn vào khứu giác của mình, chúng tỏa ra mùi thơm ngọt ngào.
Việc lưu trữ dưa chưa cắt
Về nguyên tắc, một quả dưa chín luôn có thể được lưu trữ lâu nhất nếu nó không bị cắt mở và có vỏ nguyên vẹn. Vì lý do không gian, trái cây thường được lưu trữ không bị ô nhiễm, nhưng tầng hầm khô và mát thích hợp hơn các phòng khác có nhiệt độ cao hơn. Tùy thuộc vào các khoảng thời gian đã trôi qua kể từ khi thu hoạch, các loại dưa khác nhau có thể được lưu trữ trong khoảng từ một đến ba tuần, trước khi xảy ra sự suy giảm chất lượng về hương vị và kết cấu. Lưu trữ trong tủ lạnh kéo dài thời gian lưu trữ có thể, vì quá trình trưởng thành bị chậm lại ở nhiệt độ thấp.
Cửa hàng cắt dưa và đóng băng chúng?
Một quả dưa đã được cắt nên được tiêu thụ trong vòng một vài ngày, ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh. Các giống nhỏ hơn như dưa Charentais ngon sẽ dễ tiêu thụ hơn ngay cả bởi những cá nhân tươi. Vì dưa trở nên tương đối sũng nước khi tan băng sau khi đông lạnh, đông lạnh chỉ mang lại kết quả khả quan cho dưa xay nhuyễn cho sinh tố.
Mẹo và thủ thuật
Có thể lưu trữ dưa lâu hơn trong vài tháng nếu bạn đặt nó như một loại rau gia vị trong giấm. Dưa hấu ngâm là một món ăn phổ biến ở nhiều nước Đông Âu.
WK