NộI Dung
- Morels khô - đây là cách bạn bảo quản nấm quý
- Làm thế nào để làm khô tinh thần
- Morels trong lò để khô
- Morels khô trong khử nước
- Morels khô trong không khí
- Lưu trữ morels khô đúng cách
Morels có thể được sấy khô trong lò hoặc trong không khí
Morels khô - đây là cách bạn bảo quản nấm quý
Nhìn bề ngoài, morels không dành cho tất cả mọi người, nhưng về mặt hương vị - vì có sự thỏa thuận tuyệt vời giữa những người sành rượu - với những gì tốt nhất, thế giới của nấm phải cung cấp. Nhờ mùi hương đặc biệt, những người sành ăn thậm chí còn nuôi dưỡng tinh thần ở một cấp độ với nấm cục - đồng thời tận hưởng thực tế rằng các tinh linh có hiệu quả hơn về chi phí. Tìm hiểu trong bài viết của chúng tôi làm thế nào để làm khô tinh thần đúng cách và do đó kéo dài một vài tháng.
Làm thế nào để làm khô tinh thần
Về cơ bản, có ba lựa chọn để làm khô tinh thần:
Morels trong lò để khô
- Tắt mũ ra khỏi thân cây hoặc cắt chúng bằng dao. Nếu cần thiết, gạt bỏ các morels, tùy thuộc vào lượng cát được gắn vào chúng. Rửa các mảnh cắt nhanh chóng và sau đó khô ngay lập tức. Đối với mục đích này, ví dụ, một spinner salad đã được chứng minh (chu kỳ mềm). Ngoài ra, việc sấy khô cũng có thể được thực hiện với khăn bếp đơn giản. Trải đều các miếng morel trên một tờ giấy nướng. Hãy chắc chắn rằng các morels không chạm vào. Di chuyển nấm đến lò nướng tối đa 50 độ C. Điều quan trọng là cửa lò vẫn mở một chút - làm điều này bằng cách kẹp một cái thìa gỗ trong cửa. Điều này cho phép độ ẩm thoát ra. Hãy để các morels khô. Điều này thường mất vài giờ. Xoay nấm mỗi giờ và sau đó.
Mẹo:
Morels khô trong khử nước
Dưới đây là ba bước đầu tiên giống hệt như sấy khô trong lò. Sau đó, bạn chỉ cần đặt các tinh linh trên sàn của Máy khử nước và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Morels khô trong không khí
- Thực hiện ba bước đầu tiên của biến thể lò nướng. Xâu các mảnh lên một chuỗi và treo chúng trong một căn phòng khô ráo, ấm áp - nhưng cũng thoáng mát.
Lưu trữ morels khô đúng cách
Lưu trữ morels khô của bạn trong một cái lọ có nắp vặn và lưu trữ ở nơi khô và tối.