NộI Dung
- Oregano: Sử dụng trong nhà bếp và như một loại thảo dược
- Mùi thơm đặc trưng
- Oregano - gia vị của miền nam
- Chế biến oregano tươi
- thời hạn sử dụng
- Để khô oregano
- Mẹo và thủ thuật
Oregano: Sử dụng trong nhà bếp và như một loại thảo dược
Oregano là một loại thảo mộc có mùi thơm mạnh mẽ và tuyệt vời, là một phần không thể thiếu trong nhà bếp của chúng tôi. Tốt nhất là thu hoạch oregano trong hoặc ngay sau khi ra hoa, kéo dài từ tháng Sáu đến tháng Tám. Bạn có thể cắt giảm oregano xuống khoảng một bàn tay trên mặt đất tại thời điểm này. Để bảo quản hương thơm đầy đủ, nên chế biến oregano một cách nhanh chóng.
Mục trước đó Trồng oregano trong vườn Bài viết tiếp theo Cắt oregano - để bạn thu hoạch gia vịMùi thơm đặc trưng
Oregano chứa nhiều tinh dầu và phenol, chịu trách nhiệm cho vị cay mạnh của thảo mộc. Chúng cũng được ghi nhận có tác dụng kháng khuẩn làm cho oregano trở thành một loại thảo mộc có giá trị.
Oregano - gia vị của miền nam
Hương thơm mạnh mẽ của oregano hòa quyện với tất cả các loại thảo mộc và gia vị được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải. Dost, như oregano cũng được gọi, là gia vị tuyệt vời của pizza. Oregano cho nhiều món ăn Địa Trung Hải như sốt cà chua hoặc Mussaka, mùi thơm không thể nhầm lẫn của nó. Tuy nhiên, nó không chỉ phù hợp với thực phẩm mùa hè, mà còn mang đến một món khoai tây hầm thịnh soạn.
Trong suốt mùa hè, bạn có thể nêm các món ăn này với lá và hoa oregano mới hái. Cho bắp cải vào các món ăn ít nhất mười lăm phút trước khi kết thúc thời gian nấu.
Chế biến oregano tươi
Oregano mới thu hoạch có vị nhẹ hơn một chút so với sấy khô và gợi lên một lưu ý dễ chịu trong thực phẩm. Những bông hoa thơm, ăn được thích hợp như một vật trang trí đẹp mắt của các món ăn miền Nam. Chúng có thể được ăn mà không do dự.
thời hạn sử dụng
Bạn có thể lưu trữ oregano mới cắt trong tủ lạnh trong vài ngày trong hộp nhựa hoặc túi. Giống như nhiều loại thảo mộc khác, oregano có thể được đông lạnh.
Để khô oregano
Oregano là một trong số ít các loại thảo mộc có mùi thơm tăng cường thông qua sấy khô. Thời gian tốt nhất để chế biến oregano theo cách này là trong hoặc ngay sau khi ra hoa, vì Dost có vị dữ dội nhất.
Toàn bộ các nhánh của thảo mộc luôn được sấy khô, liên kết lỏng lẻo với nhau và treo ngược. Sau đó bóc lá và hoa từ thân cây và lưu trữ oregano trong các thùng chứa kín trong một nơi tối.
Mẹo và thủ thuật
Oregano là một phương thuốc tuyệt vời cho cảm lạnh. Truyền trà hoặc tắm với Dost có tác dụng làm nhớt, kích thích tiết dịch và làm dịu cơn ho khó chịu.
SKB