NộI Dung
- Hạt Brazil có hàm lượng selen cao nhất
- Hạt Brazil chứa bao nhiêu selenium?
- Hai hạt đáp ứng yêu cầu hàng ngày
- Hạt Brazil rất giàu chất béo
- Các loại hạt Brazil nhưng selen và chất béo vẫn chứa
- Nấm mốc phá hoại
- Chú ý đến hương vị
- Mẹo và thủ thuật
Hạt Brazil có hàm lượng selen cao nhất
Không có thực phẩm thực vật nào khác chứa nhiều selen như trái cây của cây hạt Brazil. Nhưng không chỉ vì hàm lượng selenium là loại hạt rất tốt cho sức khỏe. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin - nhưng thật không may cũng rất nhiều chất béo.
Hạt Brazil chứa bao nhiêu selenium?
100 gram hạt Brazil chứa 1,9 miligam selen. Không có cây ăn được có hàm lượng selen cao như vậy.
Selenium là một trong những chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các gốc tự do. Chúng xâm nhập vào các tế bào cơ thể và được coi là một trong những nguyên nhân quan trọng nhất gây ung thư.
Các selen ngăn ngừa sự thoái hóa của tế bào. Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng nguyên tố vi lượng hoạt động như một sự bảo vệ chống lại các bệnh thần kinh như bệnh đa xơ cứng hoặc Alzheimer.
Hai hạt đáp ứng yêu cầu hàng ngày
Theo các chuyên gia, việc tiêu thụ một vài loại hạt, theo yêu cầu hàng ngày của một người trưởng thành.
Ai mang ba hoặc bốn lần một tuần một vài loại hạt Brazil trong thực đơn, cung cấp cho cơ thể anh ta một cách tối ưu các yếu tố vi lượng quan trọng.
Hạt Brazil rất giàu chất béo
Các loại hạt Brazil không chỉ phổ biến vì hàm lượng selen cao. Chúng chứa một số chất mà cơ thể con người cần để duy trì các chức năng của nó.
Hàm lượng chất béo rất cao ở mức 66,4 gram trên 100 gram hạt Brazil, chỉ có hồ đào còn chứa nhiều chất béo hơn. Tuy nhiên, nó chủ yếu là các axit béo không bão hòa và không bão hòa lành mạnh.
100 gram hạt Brazil chiếm 660 calo. Những người béo phì hoặc đang ăn kiêng nên tiêu thụ các loại hạt Brazil chỉ với số lượng rất nhỏ.
Các loại hạt Brazil nhưng selen và chất béo vẫn chứa
Nấm mốc phá hoại
Hạt của quả hạch Brazil được ăn sống. Để giải phóng chúng khỏi lớp vỏ cực kỳ khó khăn đòi hỏi một số nỗ lực. Đó là lý do tại sao các loại hạt thường được bóc vỏ và đánh bóng trong thương mại.
Thật không may, có nguy cơ nấm mốc nguy hiểm phát triển trên các loại hạt, có hại cho sức khỏe và có thể gây ngộ độc.
Do đó, tốt hơn là chỉ mua các loại hạt Brazil chưa gọt vỏ và bẻ khóa chúng ngay trước khi tiêu thụ. Các loại hạt bóc vỏ phải được tiêu thụ càng sớm càng tốt.
Chú ý đến hương vị
Hàm lượng chất béo cao của các loại hạt Brazil có thể khiến các loại hạt nhanh chóng bị ôi. Điều này có thể nhận ra bởi một mùi hôi.
Hạt ôi có vị rất khó chịu. Các loại hạt Brazil tươi, tốt cho sức khỏe có mùi thơm ngọt ngào, hấp dẫn.
Các loại hạt Brazil, có hương vị hoặc mùi buồn cười, không nên ăn, nhưng thuộc về thùng.
Mẹo và thủ thuật
Không giống như hạt phỉ và nhiều loại hạt khác, hạt Brazil hiếm khi gây dị ứng. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy nóng rát ở lưỡi hoặc sưng khi ăn, bạn là một trong những người bị dị ứng với các loại hạt Brazil.
Ce