NộI Dung
Nếu bạn đã thu thập được nhiều nấm parasol, bạn có thể tự tin đóng băng thặng dư
Nấm dù che nắng - một chiếc ô khổng lồ để đóng băng
Cây dù hay con vẹt khổng lồ có liên quan đến nấm và mang đến cho nhà bếp một loại nấm ăn được. Tuy nhiên, nó hiếm khi được cung cấp trong các siêu thị. Dù che bạn phải tìm trong rừng. Tùy thuộc vào thời tiết, bạn cũng có thể tìm thấy số lượng lớn hơn của nấm mà bạn có thể gặt được một cách hòa bình vì ký sinh trùng có thể được đông lạnh tốt.
Lưu trữ dù che
Việc lưu trữ dù che trong tủ lạnh là một vấn đề may mắn. Nó phải thắng thế trong khu vực lưu trữ chính xác khí hậu phù hợp. Nó không được quá ẩm, nhưng không quá khô. Với quá nhiều độ ẩm, khuôn parasol qua đêm, thiếu độ ẩm khô nhanh, trở nên dai và mất mùi thơm. Tốt nhất là không thử nghiệm và đóng băng các ký sinh trùng không được tiêu thụ ngay lập tức. Điều này đòi hỏi một chút chuẩn bị.
Đóng băng dù che
Tất cả các hình thức của chiếc ô, từ giai đoạn timpani đến nấm sàng lọc, có thể được ăn. Nếu chúng được đông lạnh, điều này phải được thực hiện ở trạng thái thô. Để tiết kiệm công việc, bạn có thể chuẩn bị nấm sẵn sàng để nấu trước khi đông lạnh. Tốt nhất là bánh mì mũ Parasol giống như một chiếc schnitzel. Nấm được chế biến theo cách này sau đó có thể được đông lạnh sống. Trong tủ đông ngực, chiếc khiên che chắn kéo dài đến một năm.
Việc chuẩn bị đóng băng từng bước giải thích
- Làm sạch nấm và loại bỏ cuống, vì chỉ có chiếc ô là ngon. Cắt mũ rất to và dày thành lát dày khoảng 1 cm. Nêm nấm với muối và hạt tiêu, đầu tiên trong bột mì, sau đó trong trứng đánh và bánh mì với vụn bánh mì. Đặt các lát nấm cạnh nhau trên khay và đông lạnh. Khi các ô che nắng được đông lạnh qua, bạn có thể gói chúng thành nhiều phần trong các hộp cấp đông phù hợp và bảo quản trong tủ đông.
Chuẩn bị dù che
Không nên làm tan rã bánh mì đông lạnh trước khi chuẩn bị. Một khi nấm tan, nó trở nên sũng nước và không ăn được. Đông lạnh, đặt nấm vào chảo rán với nhiều chất béo nóng hoặc trong nồi chiên sâu và nướng chúng giòn.