NộI Dung
- Ớt cay - những lựa chọn tốt nhất
- Làm thế nào bạn có thể đông lạnh ớt
- Đóng băng ớt nóng
- Ớt cay
- Pepperoni đông lạnh như nhuyễn
- Tại sao đóng băng là kỹ thuật bảo tồn lý tưởng
Peperonis có thể được đông lạnh trong lát
Ớt cay - những lựa chọn tốt nhất
Peppers cho một loạt các món ăn sắc nét mãnh liệt. Chúng rất thơm - và nên duy trì như vậy ngay cả khi bảo quản kéo dài. Nếu bạn có quá nhiều ớt cay để sử dụng trong vài ngày tới, tốt nhất là nên đông lạnh chúng. Chúng tôi giới thiệu cho bạn các tùy chọn, tất cả đều rất đơn giản.
Làm thế nào bạn có thể đông lạnh ớt
Có ba cách để đông lạnh ớt cay:
Đóng băng ớt nóng
- Rửa ớt thật kỹ. Làm khô vỏ cẩn thận. Với mục đích này, tốt nhất là sử dụng khăn bếp, bạn chỉ cần nhúng ớt nóng cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Đổ đầy ớt cay vào túi hoặc hộp cấp đông. Nên sử dụng các túi nhỏ trong đó bạn đặt tối đa hai vỏ để cung cấp đủ không gian trống. Lấy túi ra khỏi túi bằng máy hút chân không hoặc bằng miệng. Niêm phong các container đã sử dụng kín khí. Cách phòng ngừa cháy tủ đông. Đặt ớt nóng đóng gói trong tủ đông.
Ớt cay
Trong biến thể này, về cơ bản, bạn làm theo quy trình tương tự như trong Phương pháp 1. Tuy nhiên, có một điểm khác biệt: trước khi bạn đặt vỏ trong tủ đông, hãy cắt chúng bằng dao nhà bếp.
Pepperoni đông lạnh như nhuyễn
Nếu bạn muốn làm món súp nóng kỳ lạ hoặc mứt đặc biệt từ ớt nóng đông lạnh, chúng tôi khuyên bạn nên xay nhuyễn vỏ trước khi đông lạnh. Khi làm như vậy, hãy làm theo các hướng dẫn cơ bản của phương pháp 1 của chúng tôi về giặt và sấy khô. Các bước tiếp theo trong nháy mắt:
- Cắt ớt khô và khô thành miếng nhỏ nhất có thể. Đặt các miếng trong nồi và làm nóng chúng một chút. Điều này làm cho chúng mềm mại. Cẩn thận không làm nóng quá ớt để không phá hủy những thứ tốt. Tắt lửa và lấy nồi ra khỏi đĩa để xay nhuyễn miếng tiêu. Lý tưởng nhất là bạn sử dụng máy xay sinh tố mạnh mẽ. Để ớt cay nóng nhuyễn nguội. Đặt mus vào một hộp đựng phù hợp với tủ đông - tốt nhất là một cái làm bằng thủy tinh.
Lưu ý: Bất kể biến thể được chọn, ớt cay trong tủ đông kéo dài một năm tốt. Trong thời gian này, chúng không mất đi độ sắc nét - nghĩa là chúng vẫn thơm tuyệt vời và vẫn có những gì cần thiết để thêm gia vị cho thức ăn của chúng đúng cách.
Tại sao đóng băng là kỹ thuật bảo tồn lý tưởng
Mặc dù ớt nóng đông lạnh sau khi rã đông không còn có độ đặc giòn, nhưng hương vị mãnh liệt gần như được bảo quản hoàn toàn - thậm chí nhiều tháng sau anh vẫn có mặt. Trong các kỹ thuật bảo quản thay thế như chèn hoặc sấy khô, độ mọng nước của bột giấy bị mất, được phản ánh trong mùi thơm. Vì lý do này - và vì đông lạnh là giải pháp ít tốn kém nhất - bạn nên bảo quản ớt nóng của mình đông lạnh.