NộI Dung
- Sấy ớt cay - phương pháp tốt nhất cho gia đình
- Giống phù hợp
- Sấy tiêu không khí
- Các biến thể cổ điển
- Bind Ristras
- Pepperoni khô với bộ khử nước
- Các lựa chọn thay thế cho bộ khử nước
- Lưu trữ và sử dụng
Ớt cay có thể được treo lên để khô
Sấy ớt cay - phương pháp tốt nhất cho gia đình
Với sự chăm sóc cẩn thận, bạn có thể mong đợi một vụ thu hoạch phong phú của vỏ pepperoni tươi vào mùa thu muộn nhất. Mặc dù các loại trái cây cay bốc lửa mang lại cho nhiều món ăn những nốt ớt hoàn hảo, nhưng mỗi ngày bạn sẽ không muốn ăn cay. Vậy đi đâu với những quả chín? Làm thế nào về làm khô hoặc làm khô chúng, ví dụ? Dưới đây bạn sẽ tìm thấy nhiều lời khuyên tuyệt vời để bảo quản một hạt tiêu nóng.
Giống phù hợp
Sấy ớt cay dễ hơn bạn nghĩ. Tuy nhiên, sự đa dạng mà bạn chọn đóng một vai trò quan trọng. Lý tưởng là ớt với bột giấy mỏng. Do nhiệt bên ngoài, bạn sẽ sớm mất chất lỏng, do đó quá trình sấy chỉ còn khoảng hai tuần. Với các giống có thân dày, có một mối nguy hiểm là chúng bắt đầu bị mốc trước khi nước được loại bỏ hoàn toàn. Bạn sở hữu một loại pepperoni khá không phù hợp? Đừng lo lắng, bạn cũng sẽ tìm thấy một giải pháp cho vấn đề này sau đây.
Sấy tiêu không khí
Mặc dù sấy khô ớt trong không khí là lựa chọn phức tạp nhất, nhưng nó là thứ tự nhiên nhất. Không giống như các phương pháp khác, bạn tiết kiệm điện. Trong quá trình này, bạn có thể lựa chọn giữa hai tùy chọn phù hợp nhất với dung lượng không gian của bạn:
Các biến thể cổ điển
Một khu vườn rộng là lý tưởng để sấy ớt trong không khí. Nếu điều này sau đó cũng được định hướng về phía nam, tất cả các điều kiện tiên quyết để sấy khô thành công là đúng. Theo cách truyền thống của Nam Mỹ, trải khăn lanh, ván gỗ hoặc giấy trên sàn nhà. Một tán cây nhỏ, như phần nhô ra trên mái nhà, cung cấp sự bảo vệ bổ sung chống lại gió và độ ẩm. Bây giờ trải vỏ trên cơ sở này. Hãy chắc chắn rằng trái cây không chồng chéo, nhưng được phân phối tốt. Phần còn lại được thực hiện bởi ánh sáng mặt trời cho bạn.
Bind Ristras
Hình ảnh của một Ristra ngay lập tức đưa bạn vào bầu không khí đầy màu sắc của Mexico, nơi các cấu trúc kỳ quái treo trên mỗi gian hàng chợ thứ hai. Mặc dù mỗi Ristra là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ, nhưng việc tạo ra khá đơn giản. Bạn cần:
và đó là cách nó hoạt động:
Ngoài ra, bạn cũng có thể làm khô trái cây trên một dây xích thông thường. Điều này là tương tự, nhưng trong trường hợp này, thắt chặt dây theo chiều ngang. Nếu bạn muốn có một vẻ ngoài đặc biệt hấp dẫn, bạn nên luồn những quả ớt có màu khác nhau theo một mẫu cụ thể.
Pepperoni khô với bộ khử nước
Một biến thể nhanh hơn là mất nước của một hạt tiêu nóng. Tất nhiên bạn cần thiết bị tương ứng cho việc này. Máy khử nước hiện nay hầu như ở mọi nơi có sẵn và cũng có sẵn trong tất cả các loại giá. Khi sử dụng một thiết bị như vậy, tiến hành như sau:
Tùy thuộc vào hiệu suất của bộ khử nước và hàm lượng nước của ớt cay, quá trình này mất khoảng tám giờ. Phương pháp này cũng phù hợp với các giống thịt dày. Trong trường hợp này, sấy khô mất nhiều thời gian hơn.
Các lựa chọn thay thế cho bộ khử nước
Bạn không sở hữu một bộ khử nước và coi việc mua hàng là không đáng giá? Không sao, một lò nướng hoàn thành hiệu quả tương tự. Dưới đây là các bước sau cho bạn:
Lưu trữ và sử dụng
Bằng cách nghiền hoặc nghiền vụn trái cây khô, bạn đã tự làm bột ớt bột, chắc chắn sẽ ngon hơn nhiều so với sản phẩm bạn mua. Tương tự như vậy, ớt nóng của bạn bây giờ gần như được bảo quản mãi mãi. Là một loại bột, họ tinh chế xà lách, nước sốt hoặc nước chấm. Bạn có thể sử dụng sản phẩm cuối cùng như một loại gia vị cổ điển. Bạn cũng có thể muốn giữ một Ristra đẹp không bị ảnh hưởng như một trang trí. Nếu không, hãy đặt ớt vào hộp kín và bảo quản nơi thoáng mát.