Bảo quản rau mùi tây bằng cách đông lạnh

NộI Dung

• Bảo quản rau mùi tây bằng cách đông lạnh
• Thu hoạch rau mùi tây đúng lúc
• Chuẩn bị lá mùi tây
• Vì vậy, lá được đông lạnh
• Rễ mùi tây nên được lưu trữ tối và mát
• Miễn là rau mùi tây giữ trong tủ đông
• Sử dụng rau mùi tây đông lạnh trong nhà bếp
• Mẹo và thủ thuật

Bảo quản rau mùi tây bằng cách đông lạnh

Parsley không thể được lưu trữ lâu dài. Nếu bạn đã thu hoạch quá nhiều rau mùi tây, bạn có thể làm khô hoặc đông lạnh nó. Khi sấy, mùi thơm gần như mất hoàn toàn. Do đó, đóng băng là tùy chọn lưu trữ nhẹ nhàng hơn. Lời khuyên về cách đóng băng rau mùi tây và rễ mùi tây.

Parsley rất khỏe mạnh và có thể sống qua mùa đông lạnh

Thu hoạch rau mùi tây đúng lúc

Vì mùi tây có mùi thơm nhất trong thời gian ngắn trước khi ra hoa vào năm thứ hai, hãy cắt cây hai năm một lần ngay trên mặt đất vào tháng Năm hoặc tháng Sáu.

Rễ cây mùi tây mọc lên vào cuối mùa thu. Bạn cũng có thể để chúng dưới đất, miễn là nó không bị đóng băng.

Chuẩn bị lá mùi tây

Lá phải càng khô càng tốt để đóng băng.

Bạn có thể đóng băng những chiếc lá không bị cắt như một bó. Nhờ đó, hương thơm được bảo quản tốt hơn.

Vì vậy, lá được đông lạnh

Đổ đầy lá mùi tây tốt nhất vào túi đông lạnh có thể kín khí. Trong các thùng chứa tủ đông thường vẫn còn quá nhiều không khí.

Nhấn các túi cấp đông đầy từ phía sau ra phía trước để không khí thoát ra và bịt kín chúng.

Dán nhãn cho túi theo tên và ngày mà bạn đã đông lạnh mùi tây.

Rễ mùi tây nên được lưu trữ tối và mát

Rễ cây mùi tây sẽ tồn tại tốt nếu bạn lưu trữ nó ở một nơi tối, rất mát mẻ. Tuy nhiên, không nên làm sạch gốc vì nó làm cho nó khô héo nhanh hơn và không ăn được.

Khi đông lạnh, rễ mùi tây mất mùi thơm nồng. Nếu bạn vẫn muốn đóng băng rễ mùi tây, hãy cắt phần gốc đã được làm sạch thành những miếng nhỏ và đóng băng chúng trong túi cấp đông.

Việc blanching thường được đề nghị là không cần thiết. Nó chỉ làm giảm thời gian nấu sau đó vì rễ mềm nhanh hơn.

Miễn là rau mùi tây giữ trong tủ đông

Rau mùi tây đông lạnh kéo dài trong vài tháng miễn là chuỗi lạnh không bị gián đoạn.

Sử dụng rau mùi tây đông lạnh trong nhà bếp

Rau mùi tây từ tủ đông mềm đến nỗi tan rất nhanh. Bạn chỉ cần lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trong thời gian ngắn trước khi chế biến.

Nếu bạn muốn sử dụng rau mùi tây cho các món quark, chỉ cần khuấy trong các loại thảo mộc đông lạnh. Họ tự tan băng.

Nếu rau mùi tây rải rác trên khoai tây, cá hoặc thực phẩm khác, hãy dùng ngón tay nghiền nát thảo mộc đông lạnh. Sau đó cho nó qua các món ăn như rau mùi tây tươi.

Mẹo và thủ thuật

Đối với nhiều món ăn bạn chỉ cần một ít gia vị thảo mộc. Để đóng băng rau mùi tây trong các phần nhỏ, sử dụng hộp đựng đá viên. Đổ đầy các khối riêng lẻ với rau mùi tây xắt nhỏ và để chúng đông lại. Nhấn các khối đông lạnh ra khỏi thùng chứa và bảo quản chúng trong một túi cấp đông trong tủ đông.

Ce