NộI Dung
- Rễ cây mùi tây đông lạnh - Mọi thứ đáng để giải thích
- Tháng 10 đến tháng 2 là mùa
- Đưa vào thu hoạch mới
- Mẹo
- Phần làm cho nó dễ dàng hơn để loại bỏ
- Mẹo
- Đầu tiên blanch, sau đó đóng băng
- độ bền
Rễ cây có thể được đông lạnh trong lát
Rễ cây mùi tây đông lạnh - Mọi thứ đáng để giải thích
Một rễ mùi tây tinh chế nhiều món ăn. Đặc biệt là trong súp và món hầm, rễ thơm đang làm tốt. Cô hiếm khi đóng vai chính, thay vào đó là số lượng nhỏ được sử dụng. Phần còn lại có thể được đông lạnh cho các thực phẩm khác.
Tháng 10 đến tháng 2 là mùa
Rễ cây mùi tây rất dễ trồng trong khu vườn của riêng bạn. Là một loại rau mùa đông điển hình, nó được thu hoạch vào mùa thu. Ngoài ra thị trường cung cấp nó tại thời điểm này. Đôi khi còn hữu cơ.
Rễ tươi là khuyến nghị tốt nhất trong mùa. Để tạo một cửa hàng sẵn sàng cho lần sau, hãy cung cấp phương pháp đóng băng.
Đưa vào thu hoạch mới
Rễ cây mùi tây tồn tại một thời gian dài sau khi thu hoạch. Nhưng mỗi ngày lưu trữ đang ngày càng xuống cấp các thành phần có giá trị của nó.
Mẹo
Một gốc tươi có thể được nhận ra bởi thực tế là nó lấp đầy trong tay chắc chắn và sắc nét. Nếu cô ấy bực bội, hãy giữ tay bạn ra khỏi nó.
Phần làm cho nó dễ dàng hơn để loại bỏ
Một gốc đông lạnh rất khó để cắt nhỏ. Do đó, nó hữu ích không hoàn toàn, nhưng đông lạnh trong các mảnh tiện dụng. Điều này sau đó giúp dễ dàng hơn để loại bỏ chỉ số lượng cần thiết để nấu ăn. Trước đó, rễ tất nhiên được làm sạch sạch sẽ, nên rửa sạch và gọt vỏ.
Mẹo
Một vỏ khoai tây là lý tưởng cho việc bóc vỏ rau mùi tây. Vỏ chỉ được loại bỏ rất mỏng, để lại nhiều hơn cho đóng băng.
Đầu tiên blanch, sau đó đóng băng
Trước khi các miếng được chuẩn bị đi vào tủ đông, họ vẫn phải tắm nước nóng. Khoảng hai phút trong nước sôi là đủ. Sau đó, các miếng rau được thêm vào cái gọi là làm nguội trong nước đá đã chuẩn bị. Blanching có nhiều lợi thế:
Sau khi làm mát và sấy khô, các mảnh gốc có thể được đóng gói trong các thùng chứa tủ đông hoặc túi cấp đông phù hợp và đặt trong tủ đông.
độ bền
Rễ cây mùi tây đông lạnh ổn định trong khoảng ba tháng. Lâu hơn họ không nên ở trong tủ đông, vì vị cay của chúng giảm đáng kể sau đó.