NộI Dung
- Peach Cardinal - một món tráng miệng ngon của đào chín và quả mâm xôi
- Giống đào cũ, gần như bị lãng quên
- Peach Cardinal: Món tráng miệng đào ngon
- Mẹo và thủ thuật
Peach Cardinal - một món tráng miệng ngon của đào chín và quả mâm xôi
Peach Cardinal là một món ăn cổ điển của ẩm thực Pháp: đào luộc với sốt mâm xôi. Bạn sẽ thích công thức này! Ngẫu nhiên, vẫn còn một giống đào rất già, có màu vàng của tên này, tuy nhiên, hiện nay rất hiếm để tìm thấy.
Giống đào cũ, gần như bị lãng quên
Cây lê thuộc giống "Hồng y" hầu như không được cung cấp trong vườn ươm hoặc thậm chí trong trung tâm vườn. Đó là một quả đào chín vào cuối tháng 8 / đầu tháng 9 và tạo thành một làn da đỏ sẫm cũng như thịt màu vàng đến đỏ. Các loại trái cây có kích thước trung bình và được mô tả là rất ngon ngọt và ngọt ngào. Giống như tất cả các loại đào có thịt màu vàng, đào hồng khá nhạy cảm với sương giá và các điều kiện thời tiết và đất đai bất lợi khác, đó là lý do tại sao nó phát triển tốt nhất ở những vùng ấm áp. Nguồn gốc của loại đào này là ở Hoa Kỳ.
Peach Cardinal: Món tráng miệng đào ngon
Từ ẩm thực Pháp, món tráng miệng cổ điển này thật khó tưởng tượng: đào với mâm xôi nghiền nhuyễn. Một biến thể của món tráng miệng này là Melba đào, cũng đi kèm với kem vani tan chảy tinh tế. Và đây là công thức:
Trộn với một muỗng canh đường bột và rượu quả mâm xôi (cho trẻ em nước ép quả mâm xôi).
Mẹo và thủ thuật
Làm Peach Cardinal với kem vani hoặc sô cô la. Nếu bạn thích nó một chút fancier, kem mocha cũng rất ngon. Toàn bộ điều có thể được làm tròn với một chút trứng nhỏ trên kem.