NộI Dung
- Thưởng thức trái cây trong mỗi mùa: đào đông lạnh
- Tính năng đặc biệt khi đông lạnh đào
- Chuẩn bị: Lõi quả đào và loại bỏ chúng khỏi da
- Đóng băng lát và miếng đào
- Đông lạnh đào nhuyễn
- Hướng dẫn làm tan băng và bảo quản đào đông lạnh
Đào có thể được đông lạnh trong các bài thuyết trình khác nhau
Thưởng thức trái cây trong mỗi mùa: đào đông lạnh
Một trái đào chín nắng tập trung sự ngọt ngào của mùa hè. Vì cây chịu được vài kg trái trong một số năm, bạn không thể chế biến tất cả những quả đào tươi. Tuy nhiên, đông lạnh, đào vẫn giữ được các thành phần quý giá và hương vị trái cây của chúng vào năm sau.
Tính năng đặc biệt khi đông lạnh đào
Trước khi đông lạnh đào, bạn nên loại bỏ da lông và pips. Nếu không, trái cây có thể trở nên đắng theo thời gian. Cũng cần lưu ý rằng tính nhất quán thay đổi từ đóng băng sang tiêu cực. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, có hai cách được khuyến nghị để đóng băng đào:
Chuẩn bị: Lõi quả đào và loại bỏ chúng khỏi da
Để loại bỏ vỏ đào mỏng, đầu tiên cắt trái cây bằng dao ở dưới cùng. Sau đó chần đào trong vài phút trong nước sôi sủi bọt. Bây giờ da có thể dễ dàng được loại bỏ khỏi trái cây.
Sau đó giảm một nửa quả đào để loại bỏ hạt. Bây giờ bạn phải quyết định hình thức bạn muốn đóng băng trái cây. Bạn có thể cắt những quả đào thành lát hoặc miếng hoặc chuẩn bị xay nhuyễn.
Đóng băng lát và miếng đào
Nếu bạn có kế hoạch làm compote từ những quả đào đông lạnh của bạn, hoặc nếu bạn cần những miếng đào cho món tráng miệng hoặc các món thịt trái cây, thì bạn nên chọn một biến thể chunky khi đông lạnh.
Đông lạnh đào nhuyễn
Để chuẩn bị kem đào hoặc để sau đó biến đào thành mứt hoặc nước sốt trái cây, bạn nên xay nhuyễn trái cây trước khi đông lạnh. Những quả đào trong tủ đông chiếm rất ít không gian và được chuẩn bị tối ưu để chế biến thêm.
Hướng dẫn làm tan băng và bảo quản đào đông lạnh
Những miếng đào nên được làm tan trong một cái chao ở nhiệt độ phòng trước khi chế biến thêm. Điều này sẽ ngăn các miếng trái cây trở nên sũng nước và cũng có thể làm kẹt nước ép trái cây.
Nếu bạn muốn làm nóng những quả đào đông lạnh để chế biến thêm, bạn có thể cho nhuyễn vào nồi mà không cần rã đông.
Các loại trái cây vẫn còn trong cả hai biến thể, cho dù chunky hoặc xay nhuyễn, kéo dài trong vài tháng. Tuy nhiên, muộn nhất sau một năm, họ mất đi đáng chú ý về mùi hương, đó là lý do tại sao nên tiêu thụ kịp thời những quả đào.