NộI Dung
- Mùa nấm - loại nấm bạn có thể tìm thấy vào thời gian nào
- Thu thập nấm ăn vào mùa xuân
- Nấm mùa hè
- Nấm điển hình trong mùa thu
- Thu thập nấm đúng cách
- Mẹo và thủ thuật
Mùa nấm - loại nấm bạn có thể tìm thấy vào thời gian nào
Nhìn chung, mùa hè và mùa thu được gọi là mùa Pilsen chính ở Trung Âu. Tuy nhiên, cũng có vào mùa xuân của các loại nấm khác nhau, có thể làm phong phú chế độ ăn uống. Champignons đôi khi có thể được trồng quanh năm trong hầm cách nhiệt tốt.
Thu thập nấm ăn vào mùa xuân
Mùa xuân cũng cung cấp một số loại nấm ăn được ở một số khu vực rừng, tuy nhiên, thường không thể theo kịp với những người kế vị mùa hè của họ về mặt hương vị:
Theo các loài nấm này, xuất hiện vào tháng 3 và tháng 4, nhiều loại nấm thường có thể được tìm thấy trong rừng bắt đầu từ tháng 5.
Nấm mùa hè
Vào mùa hè, đặc biệt là sau mùa mưa vài ngày, thường có nấm trong rừng và trên lề đường. Trong số đó đôi khi bạn có thể tìm thấy mẫu vật khá lớn của các loài sau:
Parasols và nấm porcini, như rau, cũng thích hợp làm chất thay thế thịt tốt cho sức khỏe, thậm chí chúng có thể được tẩm bột và chiên như một chiếc schnitzel. Trong suốt mùa hè, chanterelles thu hút vàng của rừng với hương vị tuyệt vời của chúng.
Nấm điển hình trong mùa thu
Ở nhiều nơi, với đủ ấm áp, mùa thu giữ nhiều mẫu nấm, nấm và chanterelles sẵn sàng. Hạt dẻ và bovist nằm cạnh các giống nấm Hallimasch, thường được tìm thấy từ tháng Tám và tháng Chín. Mặc dù thường có rất nhiều nấm trong rừng vào mùa thu, bạn không nên tự mãn mặc dù tất cả sự may mắn của người sưu tầm. Chỉ lấy những cây nấm trong giỏ về nhà mà chúng có thể xác định là có thể ăn được một cách an toàn.
Thu thập nấm đúng cách
Vì nấm có xu hướng hấp thụ nhiều chất gây ô nhiễm như kim loại nặng, chúng không nên được thu thập bên cạnh những con đường đông đúc và các cơ sở công nghiệp. Ngoài ra, bạn phải luôn để lại một số mẫu vật ở mỗi nơi, để nấm có thể tiếp tục sinh sản tự nhiên ở đó. Cẩn thận vặn nấm ra khỏi mặt đất hoặc cắt chúng bằng một con dao sắc, để trong một thời gian ngắn, một cơ thể đậu quả khác có thể mọc ra khỏi sợi nấm.
Mẹo và thủ thuật
Người hái nấm có cơ hội ăn nấm tốt nhất với số lượng lớn, khi thời kỳ ấm áp kéo theo mùa mưa. Vào thời điểm này, các cơ thể đậu quả thường bắn ra khỏi sợi nấm trong đất.