NộI Dung
Đại hoàng phải được làm nóng trước khi tiêu thụ
Nước ép đại hoàng: sống hay nấu chín?
Đại hoàng là một trong những loại cây trồng trong vườn. Anh ta chỉ cần đủ nước. Đầu năm, thân cây đại hoàng đầu tiên có thể được thu hoạch và chế biến thành nước ép hoặc compote. Tuy nhiên, nó chỉ được thu hoạch cho đến ngày 24 tháng 6, vì axit oxalic trong đại hoàng tiếp tục tăng và làm cho cây không ăn được.
Nước ép đại hoàng
Khi chiết xuất đại hoàng, bạn có thể chọn giữa ngâm lạnh và nóng.
Xà phòng hóa lạnh
Tưới nước đại hoàng lạnh có thể là một nhiệm vụ rắc rối. Cực của anh ta cực kỳ xơ và đặt máy ép trái cây trong một thời gian ngắn. Việc làm sạch liên tục khá kéo dài quá trình ép. Nếu có thể ép nước ép đại hoàng lạnh, tuy nhiên nó phải được làm nóng trước khi tiêu thụ để trung hòa axit oxalic. Vì lý do này, hút thuốc lá của đại hoàng thích hợp hơn với chế độ lạnh.
Trà nóng
Tại đây bạn có cơ hội để ép trái cây trong nồi hoặc máy ép trái cây. Trong cả hai trường hợp, rửa các cọc đại hoàng và cắt chúng thành những miếng nhỏ.
- Đặt các miếng trong một cái chảo lớn và để chúng sôi cho đến khi một hạt dày được hình thành. Đừng quên khuấy vì đại hoàng có thể cháy. Đặt một miếng vải lớn trên một cái bát và buộc chặt. Đổ mus vào khăn và để ráo nước trong ít nhất 24 giờ. Trong khi đó khử trùng một số chai ủi. Đun sôi nước ép đại hoàng một lần nữa trước khi đóng chai và đường theo ý thích của bạn. Đổ đầy nước trái cây và đóng chai ngay lập tức. Nước trái cây ổn định trong một thời gian, nhưng sau khi mở nó nên được tiêu thụ trong một vài ngày.
Ngoài Kochtopfentsaftung, đại hoàng có thể được ép trong máy chiết hơi nước.
- Cắt đại hoàng rửa sạch thành miếng nhỏ. Đổ nước vào đáy máy ép trái cây và đặt bộ thu nước trái cây lên trên. Đặt các miếng rau vào giỏ trái cây và đặt chúng vào hộp đựng. Bây giờ làm nóng máy vắt hơi trên bếp. Sau khoảng một giờ, ống thoát nước đầy nước. Đường nước ép và đổ vào chai vô trùng.